שישי שלום לכם. סוף סוף רכשתי

[יוספה 51]

שישי שלום לכם. סוף סוף רכשתי

טחון מהצומח. מה למשל עושים איתו (ולא בולונז?) באין בצק עלים/פילו או שאר מיני בצקים כאלו?

 

[ladybug6]

ממולאים, קציצות, צ'ילי נון קרנה, מילוי למאפים

כל מה שהיית עושה עם בשר טחון, בעצם..

 

[יוספה 51]

יש איזה מתכון שלך שתכננתי לעשות. צריכה לחפש

מה זה היה.. אחפור בפורום, תודה.

 

[נטע....]

איך עושים מזה קציצות?

בתקופה הקרניסטית שלי הייתי עושה קציצות עם ביצים.
איך מכינים מהטחון מהצומח קציצות בלי שימוש בביצים?

 

[ladybug6]

אפשר להדביק עם קמח חומוס/חיטה/עמילן

או שאפשר ללכת על המתכון שלי שכולל אורז ועדשים כחלק מההדבקה -
הוא מאוד טעים אבל החסרון שלו זה שצריך לטגן כי זה יבש מדי בשביל אפייה, וגם רצוי להכין לו רוטב ליד
http://tivonim-blog.co.il/כדורי-בשר-טחון-מהצומח-ברוטב-עגבניות/

 

[נטע....]

הקישור לא עולה

אבל תודה על הרעיונות

 

[ladybug6]

אצלי כן עולה... את בטוחה שלא נפתח לך?

 

[נטע....]

בטוחה, ניסיתי עכשיו גם ממחשב אחר

ועדיין לא עולה..

 

[merav999]

תנסי להיכנס פעמיים

גם אצלי פעם הקישור לא עובד, ובפעם השניה עובד....

 

[מיקי מהי]

קמח חומוס ומי סודה

עושים פלאים בכל תערובת.
אורז מבושל דביק
שבבי תפוחי אדמה ונוזל כלשהו נניח רוטב סויה

 

[נטע....]

תודה

 

[מיקי מהי]

קפוא או יבש?

בעל מקרה שנסי מותניים יצרי לך בצק פריך שטחי בתבנית מתאימה בגודל ועליו מלית עשויה מהטחון הזה כאשר טיגנת בצל ושום למכביר, הוספת את הטחון, עירבבת היטב, בזקת כמון קינמון פלפל שחור מלח וקמצוץ מתיקות עירבבת היטב טעמת ותיקנת. עכשיו את יכולה להוסיף לזה שליש כוס קמח חומוס וקצת מים או שני תפוחי אדמה מגוררים, לערבב ולאפות יחד. מתאים לצפות עם שמנת קשיו ושמרי בירה אבל יעבוד יפה גם בלי.
את הבשר ניתן לשדרג עם פטריות חתוכות דק לאורך וצלויות , חצילים בקוביות קטנטנות מושחמים על המחבת או בתנור, כנ"ל קישואים....עשבי תיבול! קורנית, אורגנו, פטרוזיליה, שורש זנגויל מקוצץ דק.

חוצמזה את יכולה לייצר קציצות בעזרת קמח חומוס, שבבי תפוחי אדמה, אורז מבושל דביק, וכמובן ירקות