סוכר
סוכר לבן "מזוקק" refined white sugar כגון זה שבעוגיות ועוגות וגלידה וכו' גורמת ל "sugar high" העלת רמת הסוכר בדם לרמות גבוהות מאד באופן מהיר - לפריצת אנרגיה קצרה ואח"כ לעייפות (post prandial tiredness - עייפות שלאחר סעודה במיוחד סעודה כבדה בסוכר) סוכרים מורכבים או פחממות מורכבים (complex sugars and complex carbohydrates) הנמצאים בפירות ירקות דגנים גרעינים וקיטניות מעובדים ע"י הגוף בתהליך יותר הדרגתי ויכולים לעזור לבן אדם מבחינת אנרגיה.
