שמרי בירה
1. בניגוד למה שחשבו בעבר, מחקרים חדשים מראים כי שמרי בירה אינם מקור אמין ל-B12. קיים סוג מסויים של שמרי בירה המומלץ כמקור ל B12, אך מדובר בשמרי בירה שהוסיפו להם B12 - סוג זה אינו קיים בארץ. 2. שמרי בירה אינם נמצאים בבירה. באנגלית הם נקראים nutritional yeast. המושג Brewer yeasts מתאר באנגלית שמרים אחרים שאינם משמשים כתוסף מזון. לא ידוע לי מה מקורו של המונח המטעה השגור בעברית, אך נדמה לי שראיתי מונח דומה על שמרי בירה מצרפת, כך שכנראה מקורו של המונח המטעה אינו בעברית. 3. ניתן להשיג שמרי בירה בחנויות טבע כאבקה או פתיתים. ניתן להוסיף אותם כתבלין לכמעט כל מאכל - מרקים, פסטה, רטבים, סלטים. הטעם קצת יוצא דופן, אז עדיף לנסות בהתחלה מעט עד שמתרגלים. 4. שמרי בירה אינם מקור ל B12, אבל הם עדיין מהווים מקור לויטמינים חשובים אחרים ומומלצים מאד. 5. לגבי מקורות ל B12 - ראו בקישור
