שלום לכולם!!

[אביטלי שחר]

שלום לכולם!!

נחמד לראות שיש פורום של אוכל כשר כאן בתפוז.. אז ככה, חנוכה קרב ובא ואיתו מגיעות המסיבות... אני צריכה בבקשה אם יש כאן למישהו מתכון למיני קישים- קישים אישים שאפשר למלא בכל מיני סוגי מילואים. תודה רבה.

 

[חנהפ]

לקיש בצק בסיסי

200 גר' חמאה קרה 300 גר' קמח 1 ביצה כפית מלח רוטב: 1 שמנת לבישול 4 ביצים תבלינים אופציונאלי: גבינ"צ מגוררת בטעם פיקנטי פטה מגוררת רוקפור מגוררת מעט קמח עשבי תיבול וירק כלשהו: פטריות מטוגנות או כרישה מטוגנת, או תערובת של מיני בצלים או בטטה או חצילים מטוגנים או תערובת גבינות עם עגבניות מיובשות

 

[יוכי68]

מאפינס פטריות ובצל – קישים

מאפינס פטריות ובצל – קישים קישים אישיים - פטריות ובצל - בתבנית שקעים/יוכי בצק שק"מ 1 שמנת 1 מחמאה 2 וחצי כוסות קמח תופח ליצור בצק רך ונעים מכל החומרים הנ"ל - לצנן במקרר לפחות ל 1/4 שעה. לשמן תבנית שקעים ולרפד כל שקע בבצק מרודד כולל הדפנות (ליצור מעין כוסית) לאפות כ- 8 דקות (אפייה לא מלאה) להוציא מהתנור ולשפוך לכל שקע מלית בכמות טובה...להחזיר לתנור ולאפות כ חצי שעה בערך עד להשחמה (בחום בינוני גבוה 180-200) . המלית: בקערה: שני בצלים קצוצים ומטוגנים חצי קופסת פיטריות פרוסות וחתוכות חצי מיכל של שמנת מתוקה 2 ביצים כחצי כוס קמח תופח תבלינים: מלח, פלפל, א. מרק יוצרים מכל הנ"ל בלילה לא סמיכה מידי ולא רכה מידי......יוצקים לתוך הקלתיות החצי אפויות ואופים שוב עד להשחמה.

 

[אביטלי שחר]

תודה רבה!!!

יש רעיונות נוספים? תודה מראש.