שלום

[דאני10]

שלום

בעקבות תמונות מזעזעות שנתקלתי בהן באינטרנט (אני אפילו לא אשים את הקישור מרוב שזה מחריד) החלטתי שאני משתדלת לא לאכול בשר. אני יודעת שזה לא משהו שמחליטים סתם אבל זה לא יהיה לי כל כך קשה,בהתחשב בעובדה שאני בקושי אוכלת בשר ועוף בזמן האחרון (אני מדברת על כמה חודשים טובים). השאלה שלי היא איך אני נמנעת מלאכול בשר אבל בכל זאת אכניס לגוף שלי את החלבונים ומה שנכנס כשאוכלים בשר. אני אוכלת הרבה מאכלים מטופו שאני יודעת שזה תחליף טוב אבל אי אפשר כל הזמן רק טופו...

 

[p e b b l e]

כל הכבוד על ההחלטה

בגדול, תזונה צמחונית בריאה מבוססת על שילוב של דגנים וקטניות ירקות ופירות. טופו, כמו שאר המוצרים המוכנים מסויה, מכיל חלבון מלא. שאר הקטניות זקוקות לשילוב של דגן על מנת לספק את השילוב הרצוי. קטניות כמו: שעועית, עדשים, חומוס בשילוב דגן כמו: חיטה ומוצריה (פסטה, בורגול, קוסקוס, לחם) אורז, דוחן, שעורה, תירס, מספק חלבון מלא. שימי לב שאין צורך לשלב באותה ארוחה את הקטניות והדגנים (אפשר בארוחות שונות), למרות שהשילובים יוצרים מאכלים טעימים מאוד. צריך גם לזכור שהיום החברה המערבית צורכת יותר מידי חלבון. הגוף שלנו לא זקוק לכל כך הרבה חלבון כמו שנהוג לחשוב. ממליצה לך לקרוא קצת בקישורים הבאים כדי ללמוד קצת יותר על הנושא: http://veg.anonymous.org.il/art2.html http://www.free.org.il/nut/nut_values/protein.html http://www.free.org.il/nut/articles/veg_protein.html http://www.free.org.il/nut/articles/protein_human_need.html ועוד משהו קטן: בעיני אין שום בעייתיות עם כך שההחלטה שלך להיות צמחונית היא פתאומית. ההבנה של מה עובר על בעלי חיים בשביל שיהוו אוכל עבורנו יכולה להיות מזעזעת ביותר (במיוחד אם נחשפים לתמונות). להיות צמחוני זה כלל לא קשה, יש כל כך הרבה אפשריות טעימות וטובות. ההתחלה יכולה להיות קצת קשה מכיוון ועדיין לא רגילים. תרגישי חופשי להיכנס לכאן ולשאול בכל פעם שמתחשק. שיהיה בהצלחה.

 

[motior]

בהמשך נוסף לעצות הטובות

קינואה גם היא מכילה חלבון מלא ויכולה להיות גיוון מצוין מוצר נוסף - דומה לטופו ברעיון - הוא הסייטן - חלבון חיטה. להשיג בחנויות הטבע... בהצלחה בצמחונות

 

[cwen]

בהמשך לעצות הטובות של pebble

כדאי גם לקחת מדי פעם תוסף ויטמין B12, בטבלית מציצה ששמים מתחת ללשון. זו המלצה שטובה לכל אדם, לא רק לצמחונים, כי יש להרבה אנשים בעיות ספיגה של הויטמין. לצמחונים גם יש פחות מקורות זמינים לויטמין אז רצוי להשלים עם תוסף. מדברים היום על משהו כמו 30% מהאוכלוסיה שסובלת ממחסור, וזה גורם לבעיות בריאות והבדיקה הרגילה של ויטמין B12 עלולה לזייף.