שלום

[ללי המיוחדת]

שלום

יש למישהו אולי מתכון מנצח למרק פטריות?

 

[1מדינת ישראל]

מרק פטריות מומלץ

מרק פטריות קטיפתי החומרים 60 גרם חמאה 4 כוסות מרק פטריות (אבקה + מים) מלח פלפל שחור 400 גרם פטריות שמפניון טריות 1/4 כוס קמח 3 שיני שום כתושות 1 כוס שמנת מתוקה לבישול אופן ההכנה לחתוך את הפטריות גס. לחמם חמאה בסיר גדול להוסיף את השום והפטריות ולבשל במשך 5 דקות עד לריכוך הפטריות. להוסיף קמח תוך ערבוב(כף אחר כף) להמשיך לערבב במשך דקה, להוסיף את המרק. לכסות את הסיר ומבשלים במשך 10 דקות. להעביר תכולת הסיר למעבד מזון או לבלנדר (למלא רק 1/2 מכמות המעבד/בלנדר) ולעבד עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן להחזיר התערובת לסיר להוסיף את השמנת המתוקה ולערבב תוך בישול על אש קטנה , עד שהמרק חם מאוד. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ולהגיש.

 

[ללי המיוחדת]

יש אפשרות כל שהיא

להכין מרק פטריות בלי אבקת מרק פטריות??????

 

[קישלורן]

לדעתי, אם יש פטריות במרק

תשתמשי בציר מרק עוף או ציר ירקות

 

[אמא של פיונה]

../images/Emo127.gif גם אני בעד ציר

 

[oisdvib]

מרק פטריות מומלץ

לטגן בסיר- בצל גדול קצוץ, גזר מרוסק, ראש סלרי מרוסק. להוסיף סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות. 2 תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות 1 בטטה מגורדת אבקת מרק פטריות מלח, פלפל להוסיף מיים - לכמות הזו אני ממלאה 3/4 סיר לחץ גדול 2 כפות קמח+מעט מיים לערבב ולשפוך פנימה לטעום, לשפר וזהו. יוצא מרק סמיק, עשיר וטעים. ממליצה בחום, אורנה