שמן בוטנים או שמן זית

[zull]

שמן בוטנים או שמן זית

הי - שמעתי שמועה שאין לי מושג אם זה נכון האם שמן בוטנים עדיף על שמן זית מבחינת ערך תזונתי???? אשמח לקבל תשובה

 

[סיגל ישראלי דיאטנית]

שמנים

במקרה זה שמן זית עדיף על שמן בוטנים וזאת בשל הרכב חומצות השומן: בשמן זית לעומת שמן בוטנים פחות חומצות שומן רוויות ויותר חומצות שומן חד בלתי רוויות ולכן ערך תזונתי גבוה יותר, כלומר בריא יותר ( לא מכיל יותר קלוריות...)