שמן זית, טוב לטיגון או לא?

[איתי הגיתי]

שמן זית, טוב לטיגון או לא?

הי מישהו אמר לי ששמן זית בטיגון הופך לרעלים מסרטנים, לא פחות, והכניס אותי ללחצים מיותרים!!! בכל תוכניות הבישול בטלביזיה, אני רואה שהם משתמשים בשמן זית חופשי לטיגון. מה קורה, מה האמת????

 

[LGOETA89]

שמן זית

הוא טוב לטיגון ואל תאמיני לשטויות!

 

[איתי הגיתי]

תודה,

אף אחד אחר אין לו דעה? טיגון בשמן זית פעם ראשונה, שנייה? anyone?

 

[אלי ו.]

ראה גם פרטים בהודעה בדף הקודם

 

[איתי הגיתי]

תודה, הבנתי שקנולה! ../images/Emo13.gif

 

[magd a]

שמעת טוב

כל שמן בטיגון הופך לרעיל. אם אתה מקפיד על תזונה נכונה ובריאה, צמצם רעלים.

 

[אולגה רז דיאטנית]

שמן זית

מותר לטגן בשמן זית, אין נזק מזה. את יכולה להיות רגועה לחלוטין. ובכלל, הרבה יותר מזיק לבריאות להלחץ מכל דבר מאשר לאכול מהשהו שמישהו אמר עליו משהו לא טוב. תחשבי שערבים, אילקים, ספרדים, יוונים אוכלים אוכל שמטוגן בשמן זית, ודרך אגב, הם די בריאים.

 

[fatnfun]

שמן זית

עד כמה שידוע לי שמן זית הוא אחד השמנים היחידים שלא "נשרף" או מעבד מערכו בטיגון. יחד עם זאת, לא לכל טיגון הוא טוב (גם בגלל הטעם וגם בגלל סיבות אחרות)