** שרשור לילה 3 היום ה78 בבית - עדכונים **

מצב
הנושא נעול.

Kiera

Well-known member
בדיוק חורשט בודמג'ון. איזה כייף שעוד מישהו פה מבין למה אני מתכוונת. רק מי שפרסי יודע על מה אני מדברת....

נכון שאין על חורשט בודמג'ון?
חחח אני הכי לא פרסית, אבל בשלנית.
האוכל שאני הכי מומחית בו הוא דווקא הודי אסלי, אבל מבשלת כמעט הכל (נו, יש כמה מטבחים שפחות הגעתי אליהם, נניח אפריקאי).
ומתה על חצילים גם.
 

מרגוליקו

Well-known member
חחח אני הכי לא פרסית, אבל בשלנית.
האוכל שאני הכי מומחית בו הוא דווקא הודי אסלי, אבל מבשלת כמעט הכל (נו, יש כמה מטבחים שפחות הגעתי אליהם, נניח אפריקאי).
ומתה על חצילים גם.
אז כל הכבוד לך שניחשת כי זה לא מאכל נפוץ ואם את לא פרסיה אז בכלל שאפו וכנראה שאת בשלנית מעולה אם את מכירה כל כך הרבה מטבחים...
 

Kiera

Well-known member
אז כל הכבוד לך שניחשת כי זה לא מאכל נפוץ ואם את לא פרסיה אז בכלל שאפו וכנראה שאת בשלנית מעולה אם את מכירה כל כך הרבה מטבחים...
בישול זה וואחד תחביב++.
ופה מפונקים עם סטנדרטים יותר משל אורן הקטן 🤪 (סתם, עוד לא יצא לי לאכול בפופט), אבל למרות שאין הנחתום וגו׳, מה שאני כן עושה, עושה
כל יום כאילו אשכרה אני מארחת במסעדה רצינית, לא משנה אם זה בישול שנחשב ביתי (מכל ״עדה״ או עם שזה לא יהיה) עד דברים גרנדיוזיים שאין הרבה אמהות משוגעות שככה עומלות עליהם סתם באמצע השבוע.
יש לי במקרה נתח שלא הספקתי להכין בסופ״ש של קוט דה בף שנראה לי יתאים לזה (למרות שתמיד מעדיפה כזה צלוי כמעט הכי נטורל שיש).
 

מרגוליקו

Well-known member
בישול זה וואחד תחביב++.
ופה מפונקים עם סטנדרטים יותר משל אורן הקטן 🤪 (סתם, עוד לא יצא לי לאכול בפופט), אבל למרות שאין הנחתום וגו׳, מה שאני כן עושה, עושה
כל יום כאילו אשכרה אני מארחת במסעדה רצינית, לא משנה אם זה בישול שנחשב ביתי (מכל ״עדה״ או עם שזה לא יהיה) עד דברים גרנדיוזיים שאין הרבה אמהות משוגעות שככה עומלות עליהם סתם באמצע השבוע.
יש לי במקרה נתח שלא הספקתי להכין בסופ״ש של קוט דה בף שנראה לי יתאים לזה (למרות שתמיד מעדיפה כזה צלוי כמעט הכי נטורל שיש).
חמודה את תותחית על בבישול. לא הבנתי חצי ממה שכתבת וגם אני נחשבת בשלנית אבל את עלית על כולנה...
 

Kiera

Well-known member
חמודה את תותחית על בבישול. לא הבנתי חצי ממה שכתבת וגם אני נחשבת בשלנית אבל את עלית על כולנה...
חחח חוץ מקוט דה בף לא היה מה להבין.
זה שם של נתח (הצלעות שבין האנטריקוט לסינטה), משהו שמכינה בד״כ בארוחת שישי.
אבל רוב היום אני יותר טורחת על הבישולים הצמחוניים, זה פי מאה יותר קשה (כמנות עיקריות) מבשר.
 

מרגוליקו

Well-known member
חחח חוץ מקוט דה בף לא היה מה להבין.
זה שם של נתח (הצלעות שבין האנטריקוט לסינטה), משהו שמכינה בד״כ בארוחת שישי.
אבל רוב היום אני יותר טורחת על הבישולים הצמחוניים, זה פי מאה יותר קשה (כמנות עיקריות) מבשר.
גם לא הבנתי מה זה או מי זה אורן הקטן?
 

Kiera

Well-known member
אז כל הכבוד לך שניחשת כי זה לא מאכל נפוץ ואם את לא פרסיה אז בכלל שאפו וכנראה שאת בשלנית מעולה אם את מכירה כל כך הרבה מטבחים...
כי חצילים זה משהו שרץ פה כל שלושה ימים בערך בכל וורסיה אפשרית. והכנתי מלא תבשילים פרסיים, אבל לא אגיד שזו המומחיות שלי.
 

יונתנסקי

Well-known member
בד"כ בצלעות בקר. אבל תמיד עושה גם גרסה צמחונית מאולתרת לאלו שלא אוכלים בשר.
שיגע אתכם הפורום הזה...
ב- 4.00 בבוקר מדבקים על בישולים ?? (ואני אוהבת בישולים).

אגב, בערבית אסלית חציל נקרא בטנז'אן.
ברורו שיש קשר לשם הפרסי של החציל.
ומילה אחרונה - החציל האציל הוא "מלך המטבח".

למזל......
 

קבצים מצורפים

  • חמסה על החצילים.JPG
    חמסה על החצילים.JPG
    KB 103.6 · צפיות: 2

מרגוליקו

Well-known member
שיגע אתכם הפורום הזה...
ב- 4.00 בבוקר מדבקים על בישולים ?? (ואני אוהבת בישולים).

אגב, בערבית אסלית חציל נקרא בטנז'אן.
ברורו שיש קשר לשם הפרסי של החציל.
ומילה אחרונה - החציל האציל הוא "מלך המטבח".

למזל......
בערבית הספרותית שאני למדתי בחטיבת הביניים נקרא החציל באדינג'ן ובפרסית באדמג'ון
 

מרגוליקו

Well-known member
שיגע אתכם הפורום הזה...
ב- 4.00 בבוקר מדבקים על בישולים ?? (ואני אוהבת בישולים).

אגב, בערבית אסלית חציל נקרא בטנז'אן.
ברורו שיש קשר לשם הפרסי של החציל.
ומילה אחרונה - החציל האציל הוא "מלך המטבח".

למזל......
יונתי במסעדה הפרסית שבקנדה לא ניתקלתם בתפריט חורשט באדינג'ון? זה מרק סמיך מחצילים מטוגנים ומשולבים במרק שמתבשל בו בשר בקר כלשהו ומגישים את זה עם אורז לבן מעוטר בזעפרן...
 
נערך לאחרונה ב:

מרגוליקו

Well-known member
קארין השמיעה קולות הרימה את ראשה מעל למזרן הסתכלה לצדדים וחזרה לישון... מעניין אם זה היה חלק מדיבוריה ושיטוטיה מתוך שינה....
 

ORIGINALNIK

Well-known member
נו מה אתם אומרים לינור סוף סוף חפפה? או שהיא באשליות שהרבה כלי תקשורת יתעניינו בה ויראיינו אותה אז היא שומרת על מושבת האמבות שיש לה על הראש?
 
מצב
הנושא נעול.
למעלה