שתייה (מים) בזמן ארוחה - מחמצן את המזון?

[nofear10]

שתייה (מים) בזמן ארוחה - מחמצן את המזון?

שמעתי שלא מומלץ לשתות בזמן הארוחה מכיוון שנוצר עומס על מערכת העיכול ומכיוון שהמים מחמצנים את המזון. האומנם?

 

[TheFinalCut]

בשני המקרים מדובר במיתוסים, ללא קשר למציאות

מים הם לא מחמצנים חזקים במיוחד, בוודאי לא ברמה שצריכה להדאיג מישהו. וחוצמזה, גם ככה יש המון מים במערכת העיכול, והם חלק קריטי מכל התהליכים הביולוגיים שמתרחשים בגוף שלנו. מים אינם פוגעים בתהליך העיכול, הם אינם מוהלים את אנזימי העיכול (שריכוזם מווסת ע"י הלבלב, הכבד ואיברים אחרים בהתאם לצורך), הם אינם מעמיסים ואינם מחמצנים.

 

[gs1234]

רגע... הלבלב והכבד מאזנים את ריכוז האנזימים?

אז אם ככה זה נכון שעדיף לא לשתות במהלך הארוחה? זה נשמע כאילו שלגוף קל יותר לעכל אוכל מוצק מאשר אוכל מהול במים.

 

[TheFinalCut]

...

מים עודפים עוברים במערכת העיכול ומופרשים יחסית במהרה, בעוד המזון עצמו עובר תהליך ארוך יותר. בין אם צורכים מזון מוצק או מהול, המזון מומס בנוזל במערכת העיכול. כל אנזימי העיכול פעילים בתווך מימי, והם לא יכולים לפעול ללא מים. איברי מערכת העיכול מפרישים אנזימים לפי הצורך, והם מווסתים את מיצי המרה ואת ריכוז האנזימים בהתאם לפרמטרים רבים, בתהליך מורכב שלא הכל ידוע עליו. גם חומציות הקיבה והאברים השונים מווסתת בקפידה וכל העת ע"י חלבונים מסוימים (המשמשים כבופרים) והכנסה והוצאה של יונים. בסה"כ, צריכה של מים במקביל לאוכל אינה פוגעת בעיכול, ואין לה תופעות שליליות מתועדות.

 

[gs1234]

ככה חשבתי, תודה

 

[MrAnderson]

אז למה הרמב"ם אמר לא לשתות בזמן הארוחה?

ממה ששמעתי מים מדללים את מיצי העיכול ופוגעים בתהליך הספיגה בגוף.

 

[TheFinalCut]

לא מכיר את רזי הרמב"ם, אלא את הספרות המדעית

ואת הידוע לי ממנה פירטתי בהודעה לעיל.

 

[d a p h n a]

עם כל הכבוד הרב לרמב"ם

(ויש לי הרבה כבוד), הידע הרפואי האנושי התקדם משמעותית מאז ימי הביניים. הגם שבתקופתו הוא היה רופא מאוד חשוב ורב ידע, דבריו לאו דווקא רלוונטיים לרפואה המודרנית.