בגלל תכולת הדם הגבוהה בכבד, המלחה אינה מספיקה כדי לשאוב את הדם. לכן, ניתן להכשר את הכבד רק בתהליך צלייה מיוחד!!! לכתבה המלאה - לחצו כאן