תחליף לסולת בקציצות המצורפות ?

[michalgad]

רוצה לשמור את המתכון לפסח . מה יכול להחליף את הסולת?

מתכון: סיר קציצות עם שומר ואפונה

מתכון מעולה של לייזה פאנלים האהובה, שמתאים לנו בול להיום: קציצות בשר וסולת בתיבול כיפי, מטוגנות עם שומר ואפונה ברוטב לימוני מטריף

mobile.mako.co.il

 

[אורני המקורית]

רוצה לשמור את המתכון לפסח . מה יכול להחליף את הסולת?

מתכון: סיר קציצות עם שומר ואפונה

מתכון מעולה של לייזה פאנלים האהובה, שמתאים לנו בול להיום: קציצות בשר וסולת בתיבול כיפי, מטוגנות עם שומר ואפונה ברוטב לימוני מטריף

mobile.mako.co.il

שיטת ההכנה מזכירה מפרום. בפסח חמותי שתחיה ממירה את הסולת בקמח מצה, אבל זה לא הכי נוח כי בניגוד לסולת שתופחת ונדבקת היטב, קמח המצה לא מתנהג כך ולעתים קרובות קמח המצה נושר לתוך שמן הטיגון ומזרז את חריכתו. אבל, זוהי ברירת המחדל היחידה. בהצלחה. זה נראה ממש טעים.

 

[michalgad]

שיטת ההכנה מזכירה מפרום. בפסח חמותי שתחיה ממירה את הסולת בקמח מצה, אבל זה לא הכי נוח כי בניגוד לסולת שתופחת ונדבקת היטב, קמח המצה לא מתנהג כך ולעתים קרובות קמח המצה נושר לתוך שמן הטיגון ומזרז את חריכתו. אבל, זוהי ברירת המחדל היחידה. בהצלחה. זה נראה ממש טעים.

תודה אז את חושבת שהכי קרוב זה קמח מצה ולא קמח תפוחי אדמה?

 

[אורני המקורית]

תודה אז את חושבת שהכי קרוב זה קמח מצה ולא קמח תפוחי אדמה?

בכלל לא חשבתי בכיוון של קמח תפו"א אבל נראה לי שזה מתאים מאד. בעבר נהגתי להמליח טיפה פרוסות חציל, לטבול מיד בקמח תפו"א, לנער ולטגן. בלי ביצה.
זה נדבק היטב, יצר ציפוי דק ופריך על החציל וצמצם מאד את ספיגת השמן. שווה לנסות.

 

[חנהפ]

רוצה לשמור את המתכון לפסח . מה יכול להחליף את הסולת?

מתכון: סיר קציצות עם שומר ואפונה

מתכון מעולה של לייזה פאנלים האהובה, שמתאים לנו בול להיום: קציצות בשר וסולת בתיבול כיפי, מטוגנות עם שומר ואפונה ברוטב לימוני מטריף

mobile.mako.co.il

אני חושבת שקמח מצה יתאים בול, כי הוא יתן את הקריספיות שסולת נותנת