תחליף מלח, האם קיים דבר כזה?

[icecold7]

תחליף מלח, האם קיים דבר כזה?

שלום לחברים,
האם קיים תחליף כלשהו לצורך המלחת אוכל/אוכל מבושל?
אני מדבר על אוכל (בישול אוכל) כמו אורז, במקרה כזה צריך להשתמש בכפית/כף מלח ואני מעוניין בתחליף בריא יותר,
אודה להמלצותיכם.

 

[יצחק טבעוני]

תחליף טבעי למלח

בוקר טוב,
בשנים האחרונות התחליפים הטבעיים לסוכר כבר הפכו למוכרים ונמצאים כמעט בכל בית בישראל.אך גם המלח זוכה בשנים האחרונות למוניטין מפוקפק עקב תרומתו ללחץ דם גבוה והעובדה שהוא מצוי בשפע במזונות מעובדים, מה שגורם לנו לצרוך אותו בכמויות גדולות מן הרצוי.
צמח הסליקורניה הוא צמח שגדל באופן טבעי ליד חופי ים, שהם המקור למליחותו, שמו העברי "פרקן עשבוני", הוא צמח ממשפחת הסלקיים. בארץ הוא גדל באזור ים המלח ועתלית, שכן הוא זקוק לסביבה מלוחה על מנת להתפתח.
הוא נפוץ מאוד באירופה ואפילו מוגש במסעדות יוקרה בעולם.
צמח הסליקורניה נחשב לדל בנתרן, הוא מכיל רק 7% נתרן, לעומת 36% נתרן במלח רגיל.יש בו מרכיבים בריאותיים נוספים: אחוז גבוה של חלבון, נוגדי חמצון, ויטמינים, חומצה פולית, ברזל, סידן, מגנזיום ויסודות חשובים נוספים וסיבים תזונתיים.
את הסליקורניה ניתן לאכול כשהיא טריה ועסיסית כתוספת לסלט, לאחר טיגון או אידוי וכתוספת לתבשילים ודגים. ניתן להשתמש בה גם להחמצה של ירקות ולהכנסת טעם מלוח למרקים בלי שימוש במלח או במרכיבים מלאכותיים.
ניתן גם לרכוש אותו כשתיל ולגדל בגידול בייתי, תוך כדי הוספת מלח למי ההשקייה.

 

[רוב הזמן נח]

זה לא בריא לאכול פחות מידי מלח

אם אתה לא אוכל מזון מעובד (שמוסיפים לו המון נתרן) ומבשל בעצמך, אז אתה חייב להוסיף כמות מספיקה של מלח, אחרת יהיה לך חוסר.
&nbsp
&nbsp

 

[יצחק טבעוני]

כמות מלח יומית מומלצת לאדם מבוגר!

על פי האגודה לבריאות הציבור: אילו נתוני צריכת המלח והנתרן המומלצים,
על פי הנחיות משרד הבריאות, מומלץ כיום למבוגרים לצרוך לכל היותר 6 גר' מלח ליום, שהם לא יותר מ-2.5. גר' נתרן.
&nbsp