500 גרם כבד פטם

[שלוחת לשון]

500 גרם כבד פטם

יש סיכוי לעשות עם זה משהו אכיל לילדים? על כולם מקובלת תוספת בצל

 

[צוצונת]

שילוב ממולץ כבד מטוגן ופירה

2-3 בצלים קצוצים גס כבד עוף לטגן את הבצלים עד להזהבה להוסיף את הכבדים לחתוך כל כבד לשניים או לקוביות לתבל במלח פלפל ופפריקה מתוקה לטגן היטב כשמשחים להכין רוטב מאבקת מרק פטריות ומים פושרים לשפוך על הכבד לערבב עד שמסמיך. הולך נהדר עם פירה שמוסיפים לו בצל קצוץ ואצלנו גם קוביית חמאה וחלב. (אל תגלו לרב...)

 

[effyba]

אני חושבת שאם הילדים אוהבים כבד

הם יאהבו כבד בתוך בצק עלים מן מקלעת כזו. יש לי פה מתכון שאת יכולה בהחלט לגרוע ממנו מוצרים שילדים לא יאהבו. את יכולה לוותר על הפטריות והחומץ ולהכין באופן הרבה יותר פשוט. המקלעת למעשה היא בצק עלים אותו מילאתי בתבשיל כבד הר"ב:את הכבד קצצתי בסכין למירקם קצוץ קטן. מתכון: כבד עוף ברוטב קלבדוס רכיבים: למנה או שתיים: מרגרינה בטעם חמאה 2 כפות שמן 1/4 בצל גדול קצוץ 6 כבדי עוף 1/2 תפ"ע חתוך לקוביות 5 פטריות שמפיניון שלמות 3 כפות תרכיז תפוחים (כמו סיידר הגליל) 2 כפות חומץ תפוחים 2 כפות קלבדוס 1/2 כוס יין אדום מעט ציפורן מעט מלח ופלפל אופן הכנה: ממיסים שמן ומרגרינה, מטגנים הבצל והכבדים. מוסיפים התפוח והפטריות ומטגנים 7 דקות נוספות מוסיפים תרכיז, חומץ וקלבדוס,מערבביםומוסיפים את היין האדום. מתבלים בצפורן, מלח ופלפל ומאדים קלות את הרוטב. מגישים עם חלה מתוקה - או בתוך מקלעת בצק עלים לאחר קיצוץ קטן קטן

 

[שלוחת לשון]

יו איזה חמודה ,

קודם כל תודה, ממש תודה , ואכן אנסה את המתכון שלך לארוחה עם האחים שלי אבל האמת...שמה שבעצם חיפשתי זה איזשהו רעיון "לבלבל את האויב" עם הטעם של הכבד - ז"א משהו שיכיל כבד אבל שהטעם יהיה מוסווה...))

 

[קישלורן]

אולי כבד קצוץ ?

כמה כבר אפשר להסוות את הטעם הזה ? למזלי הבת שלי אוכלת את המנה שלה ופוזלת גם למנה שלי . . .

 

[livluvit]

))))))

 

[צוצונת]

ואני יכולה להעיד שהטעם לא פחות

טוב מהמראה היפהפה.

 

[קישלורן]

גם אני חותכת את הכבד לקוביות

ככה אני לא צריכה לדאוג אם זה מטוגן מספיק או עדיין נא.

 

[אמא של פיונה]

../images/Emo12.gifמה זה כבד פטם../images/Emo92.gif?

 

[קישלורן]

כבד עוף רגיל

 

[אמא של פיונה]

../images/Emo140.gif../images/Emo51.gif

אני עשיתי פעם בקונכיות בצק עלים עם ים בצל ורוטב פטריות. יצא משגע!!! הפתעתי את עצמי