השירשור השבועי

[החתולית]

השירשור השבועי

השירשור השבועי על פתיחות, סגירות, מבצעים, מנות מיוחדות, אירועים, כתבות מיוחדות ושאר ירקות.

השירשור אינו מיועד ליח"צנים, מסעדנים ומפרסמים, אשר מוזמנים לשלוח הודעות לכתובת האי-מייל:[email protected].

נא להימנע מתגובות וניהול דיונים בשירשור השבועי, בעודו נעוץ.

סוף שבוע טעים,
החתולית

 

[החתולית]

קלואליס - עיסקית לובסטר

השף ויקטור גלוגר החליט ליצור ארוחת לובסטר שתלווה את תפריט המסעדה לאורך כל שעות הפעילות וכל ימי השבוע – עיסקית לובסטר.
&nbsp
בתפריט העסקית:
מנה ראשונה: שרימפס "פומודורו" עם עגבניות שרי, עגבניות צלויות בשמן זית, גספצ'יו עגבניות ירוקות, נענע, בזיליקום וסורבה עגבניות.
&nbsp
מנה עיקרית: לובסטר קנדי שלם – לובסטר מקולף במחבת וסוכריות לובסטר על מקל עם ריזוטו סרטנים, שמן כמהין וטוויל פרמז'ן.
&nbsp
מחיר הארוחה 198 ₪.
הארוחה תוגש החל בסופ"ש הקרוב ועד סוף מאי (לפחות).
&nbsp

 

[החתולית]

בוטניקה בר - סינקו דה מאיו

בבר הקוקטיילים חוגגים מחר יום ו', את סינקו דה מאיו של המקסיקנים.
&nbsp
ב- 5/5 יחגגו בבוטניקה את סינקו דה מאיו עם תפריט קוקטיילים מיוחד, שיוגש בנוסף לתפריט הרגיל.
&nbsp
בין הקוקטיילים המיוחדים:
* Viva Mexico - קוקטייל המכיל טקילה Herradura Añejo, מזקל Del Maguey Vida, ליקר תפוזים גראנד מרנייה, דבש אגבה, ביטר שוקולד וזסט אשכולית על בלוק קרח בוטניקה (48 ₪).
&nbsp
בנוסף יציעו בבוטניקה במהלך הערב, 50% הנחה על צ'ייסרים של טקילה ומזקל.
&nbsp
גם תפריט האוכל יכלול מנות מיוחדות לחג, כמו טורטייה סלמון 35 ₪, מגדל נאצ'וס וגוואקמולה 25 ₪ ומנת טאקו גוואקמולה וחזה בקר כבוש 48 ₪.
&nbsp

 

[החתולית]

NUR הניו-יורקית של מאיר אדוני נפתחה

השף מאיר אדוני מצטרף לעולם הקולינרי של מנהטן, עם ביסטרו מזרח תיכוני מודרני – מסעדת NUR, אשר נפתחה השבוע.
&nbsp
את האוכל של נור מלווה תפריט יין שחלקו יין ממדינות המזרח התיכון - לבנון, מרוקו וכמובן ישראל; ותפריט קוקטיילים בהשראת המזרח התיכון.
&nbsp
בתפריט של נור הניו יורקית מופיעות חלק ממנות הדגל המוכרות של אדוני, ביניהן: קרואסון מח, טרטר פלשתיני ובר ים על פריקי. לצידן מוגשות מנות חדשות כמו, גפילטע שרימפס, דונטס תמרים במילוי דג, קרפצ'יו חצילים וטחינה ועוד.
&nbsp
אדוני הקים את המסעדה בשותפות עם דניאל שיין - יזם הייטק, וגדי פלג שהוא המייסד של מאפיית לחמים בניו יורק.
מסעדת נור החדשה פתוחה כל יום החל מחמש בערב:
34 East 20th Street, between Park Avenue and Broadway.
Tl: 212.505.3420
www.nurnyc.com.
&nbsp

 

[החתולית]

דלידה - תפריט אביבי חדש

השף דן זוארץ אוהב לחדש, וככל עונה (לפעמים גם פעמיים בעונה) מחליף את התפריט העונתי שמלווה את תפריט המסעדה הקבוע של דלידה.
&nbsp
בסופ"ש הקרוב ישיק זוארץ במסעדת דלידה, תפריט אביב חדש אשר ממשיך את דרכו שמתחברת למלקטים, מגדלים מקומיים ויצרנים מקומיים קטנים.
&nbsp
בין המנות בתפריט העונתי החדש של מסעדת דלידה תוכלו לראות מנות כמו:
סלט שורשים נאים- ויניגרט ענבים וערער, פטה, מליסה 24 ₪,
* סלט עלים ופרחים- שקדים ירוקים, תאנים יבשות, שקדים קלויים, סירופ גרניום 24 ₪,
&nbsp
* סשימי- דג נא, ויניגרט פאקוס, שמן כוסברה, שקדים ירוקים, צ'ילי, חיטה פריכה. 54 ₪,
&nbsp
* סבידה צלויה- פולנטה חריפה מתירס טרי, סברס נא, קרם כרפס בר, גבעולי מנגולד
מוחמצים, קרקר פפריקה מעושנת 58 ₪,
&nbsp
* פילה לברק- חמאת עגבניות ולמון-גראס, שורשי אביב, עלים. 66 ₪.
&nbsp
&nbsp
דלידה ממשיכה להפעיל את ההאפי האוור המוכרת והטובה - 50% הנחה על כל המנות מהתפריט הקבוע, בימים ראשון עד חמישי בשעות 17:00-19:00.
&nbsp

 

[החתולית]

שישי בג'יאקונדה

מחר בג'יאקונדה מקיימות פסטיבל מגנומים - בקבוקים המכילים 1.5 ליטר של יין, לכן היינות עוברים בתוכם תהליך התפתחות שונה מאשר בבקבוקים רגילים. אלה יינות בעלי יכולת התיישנות גבוהה ומרתק לעקוב אחר התפתחותם.
&nbsp
בג'יאקונדה החליטו שמחר יהיה יום חג לבקבוקים האלה, ויפתחו לכוסות מגנומים של:
שאטו ד'אקירייה
סטפן טיסו
דומיין גרדייה
פרנק קורנליסן
וילה בוצ'י
קלמנסבוש
מוסבכר
שייפר פרוהליש
היימן לובנשטיין
פליסרו
ראומלנד
ועוד יינות חלקם מתיישנים.

&nbsp

 

[Nרב]

Ya Pan של יובל בן נריה נפתחה להרצה

http://www.mouse.co.il/food/news/1.4035859

 

[Nרב]

וגם נפתח קפטן קארי של רושפלד בדיזינגוף 149

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1803791169940557&id=1588934038092939&substory_index=0