שירשור מתכונים קרים אוכל/שתיה/גלידה לימים החמים

[1מדינת ישראל]

שירשור מתכונים קרים אוכל/שתיה/גלידה לימים החמים

ערב טוב לכולם

אז מה, חם?

קדימה נשמח למתכונים הקרירים שלכם

 

[raya]

ליפתן פירות או כמו שקראו לו פעם - קומפוט
העזר כנגדי מכין בכל פעם מכל מיני פירות שנס ליחם.
מאוד מרענן ומרווה.
ודרך אגב - לאחרונה הוא שם כמה עלים של גרניום לימוני שמוסיף ארומה לליפתן.
וגרניום לימוני למי שאינו יודע מכיל הרבה מאוד אנטי אוקסידנטים. את זה גיליתי במהלך ניסוי מעניין במעבדה.
רעיה

 

[1מדינת ישראל]

היי רעיה את מוכנה לצרף מתכון לטובת הגולשים?

ד"א הגרניום הלימוני מוכר מאוד
כל הריבות הבולגריות מכילות גרניום לימוני

 

[mishmish499]

אין כמו הקומפוט בקיץ,,או ליפתן פירות...

אני קונה 3 סוגי פרי,,נקטרינות,אפרסקים,ושזיפים,,
מיכול דבר 1 סיסילה,,
בוחרת מהם את הרכים,,אפרסקים בבקשה לקלף,,שזיפים פשוט לחתוך לחתיכות,,
סיר אצלי 6 ליטר,,זה בערך יוצא חצי סיר עם הפירות,,
מוסיפה 7-8 שזיף מיובש שחור,בלי הגרעין,
6-8 מישמי יבש,חותכת אותם,
שלושת רבעי מים, כי זה גולש,,,,
שקית סוכר וניל,,לימון שטוף,וחצוי,ועכשיו אוסיף את העלים של הגירניום הלימוני,,
ואני מוסיפה,קופסה אחת של גלי,פירות,,לא חשוב בצבע,,
סוכר לעיתים רחוקות,,כי הפירות מתוקים,,,
מקררת ללילה,ואוכלת בהנאה רבה, כוס עם ארוחת הצהריים,או בערב..
משך הבישל 20 דקות,וכשזה רותח,להוסיף את הגלי,,
בהצלחה..

 

[1מדינת ישראל]

אני מבינה שאת משתמשת בג'לי להסמכת הליפתן

&nbsp
&nbsp
&nbsp
אני לא משתמשת בג'לי מאחר ויש בו צבע מאכל,
&nbsp
&nbsp
במקומו ממליצה להוסיף - בלילה של קורנפלור ומים
&nbsp
(1 וחצי כפות עם גבעה

קורנפלור , לדלל עם 3/4 כף מים)

 

[raya]

אוסיף מחר, חזרתי עייפה מיומיים בתל אביב
ההכנה שלי די דומה לתגובה מתחתיי, אפרט מחר.

 

[1מדינת ישראל]

 

[raya]

קומפוט...
פירות - מה שיש בבית, לגלען אם צריך.
סוכר - לא הרבה, תמיד אפשר להוסיף אם צריך.
מים עד לכיסוי הפירות.
לימון חתוך, או רק קליפות שנשארו אחרי סחיטה וכמה עלי גרניום לימוני.
לבשל עד לרתיחה ולכבות את האש.
אנחנו לא מסמיכים את הליפתן, לא עם ג'לי ולא עם קורנפלור.

 

[1מדינת ישראל]

גלידה תות שדה

&nbsp
גלידה תות שדה
&nbsp
http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article.aspx?forumid=744&aId=67704
&nbsp
&nbsp
גלידה תות שדה
&nbsp
להקציף במיקסר -
&nbsp
2 שמנת מתוקה
2 כוסות סוכר
1 סלסלה תות שדה - לרסק
&nbsp
1/2 כוס ליקר פירות כלשהו (גורם לגלידה להישאר רכה ולא מתקשה)
&nbsp
======== להקציף את השמנת והסוכר עד להקצפה רכה ולא קשה מידיי,
&nbsp
להוסיף את שאר החומרים ולהקציף הכל ביחד.
מוזגים לקופסאות פלסטיק ומקפיאים.
&nbsp
&nbsp
מקור המתכון - 1מדינת ישראל
&nbsp

 

[1מדינת ישראל]

גלידה פסיפלורה

גלידה פסיפלורה
&nbsp
http://www.tapuz.co.il/forums2008/articles/article.aspx?forumid=744&aId=67705
&nbsp
גלידה פסיפלורה
&nbsp
&nbsp
להקציף במיקסר -
&nbsp
2 שמנת מתוקה
2 כוסות סוכר
15 פסיפלורות (לרוקן את הפרי לקערה)
1/2 כוס ליקר פירות כלשהו (גורם לגלידה להישאר רכה ולא מתקשה)
&nbsp
======== להקציף את השמנת והסוכר עד להקצפה רכה ולא קשה מידיי,
&nbsp
להוסיף את שאר החומרים ולהקציף הכל ביחד.
מוזגים לקופסאות פלסטיק ומקפיאים.
&nbsp
&nbsp
מקור המתכון - 1מדינת ישראל
&nbsp
&nbsp

 

[1מדינת ישראל]

צ'יזיקי-טרטור

&nbsp
http://www.tapuz.co.il/Forums2008/Articles/Article.aspx?ForumId=744&aId=39930
&nbsp
לקערה הכנסתי -
&nbsp
10 מלפפונים קצוצים וקלופים מעט (להשאיר פס קליפה מכל צד)
4 שיני שום כתוש
2 כפות שמיר קצוץ
1 שמנת חמוצה
3/4 ליטר יוגורט תנובה (עם השארית הכנתי לבנה)
1/2 כף מלח
2 כפות שמן זית
&nbsp
&nbsp
בהגשה לפזר מעט שמן זית

 

[raya]

איך היה הצ'יזיקי במסעדה
שהיינו בה (לא זוכרת אחרי מה, רק היתה שם אפשרות לקחת דיל במחיר קבוע או להזמין מה שרוצים).
הוא היה מה זה טעים......

 

[1מדינת ישראל]

זוכרת כשהיינו בטברנה. טעים , לא רע

 

[raya]

גם בטברנה, אבל היינו בנוסף באיזו שהיא מסעדה
לא זוכרת אחרי איזה טיול.
לא משנה - הצ'יזיקי היה מאוד טעים.

 

[1מדינת ישראל]

אני זוכרת זה היה אחרי הירידה ממטאורה

המלצרים היו לבושים בתלבושת מסורתית
אכלתי שם מרק רגל טעים מאוד

 

[raya]

לא נראה לי שזה היה ביום הראשון
אלא דווקא באמצע מתי שבוא.

 

[1מדינת ישראל]

במסעדה זו ישבנו לאחר מטאורה

יצאתי מחוץ למסעדה וראיתי למעלה את המנזר

 

[raya]

אני לא מתכוונת למסעדה הזו...
במסעדה שאת מתארת - אחרי האוכל רקדו יחד עם המלצרים.
ונכון - יש לי תמונה שצילמתי מחוץ למסעדה ורואים בה את המנזרים.
שבת שלום!