שרשור רעיונות לפסח

LOLI152

New member
פסח פסח פסח!

מה שלומכם? אני חושבת שמאז התחלת הדרך שלי בטבעונות (שכבר הייתה כמעט לפני 3 שנים!!) לא ביקרתי פה.. :)
מטבח עשיר, צבעוני, שמח,
ושמחה לבשר שאחרי "ירדו" -אמנם לצמחונות אבל זה גם משמח, עוד שני בני דודים מקסימים... :) שזה יהיה חג הפסח הראשון שלהם ללא בשר!
אז סבתא מתלוננת קצת יותר, ומכינה קצת יותר פסטה וקצת יותר כרובית אפויה, אבל היא מסתדרת בד"כ..
אבל בפסח הזה החלטתי לא להסתפק בתפוחי אדמה אפויים לשבט הצמחונות הקטן שצמח לנו :)
וחוץ מגרסא שלי לפשטידת מצות-עם בשר טחון שסבתא מכינה בצורה מסורתית ושני הקטנטנים שלי חולים עליה (קצת שבבי סויה, פטריות, ועוד כמה דברים טובים! יהיה נפלא)
רציתי לפנק אותם באיזה מאכלים סופר טעימים, שיהיו טבעונים (כדי שגם השפית תהנה, כן?!)

אני אציין שאנחנו לא אוכלים אורז, חומוס, טחינה, וכ'ו.
רעיונות?! :)
 

ladybug6

New member
שרשור רעיונות לפסח


טוב, אני לא יודעת מה אתכם, אבל כאן כבר יש מחשבות מתקדמות ובניית המנות/תפריטים בעיצומה. זה נראה לי זמן מושלם לקבל רעיונות, לינקים, קיטורים ושאר הגיגים על פסח.
כדי לפתוח את השרשור אני אתחיל במתכון בסיסי לקניידלך טבעוניים מהבלוג שלי:
http://tivonim-blog.co.il/קניידלך-טבעוני-מושלם-מרק/

תורכם -
 
הדבר הנהדר בפסח

הוא ריבוי הירקות העונתיים כמו שום טרי, פול, חרשוף שעונתו הו כה קצרה ולא, זה לא השורש הזה שמוכרים במרכולים אלא חלק סיבי וירוק שיש לקלף ומשחיר אצבעות אבל ממלאים אותו להפליא בתערובת אורז,בצל מטוגן, אגוזים ומעט תמרים קצוצים ואחר כך מבשלים ברוטב לימוני...זה מאכל ירושלמי שבמקור ממולא בבשר כבש


לאוכלי קטניות זה חג מעדן ולמי שלא זה חג מצויין לירקות ואגוזים, קמח מצה לתפוחי אדמה, דלעת, בטטה, סלק, קישואים שיש עכשיו נפלאים וקשיחים

חג מעולה לציון האביב!
 

Gidi Shemer

New member
והשקדים הירוקים.....

למרות שאם אני זוכר נכון, כבר עברה העונה, נכון?
 

ladybug6

New member
עכשיו זה החלק הכי טעים שלהם!

כשאפשר לפצח את הקליפה הירוקה ולאכול את השקד שעדיין קצת רך ומתקתק בפנים..
 

Gidi Shemer

New member
האנת שאני אהבתי עם הקליפה,

כשהיא עדיין "נגיסה" אבל לא לגמרי קשה. להקפיץ עם שמן זית, שום ומיץ לימון
 
למעלה