מיני חלות
מקור ותמונות:אילנית12
מיני חלות שהכנתי לשבת
כמות כ6 יח'
(כשהכנתי השתמשתי בכוס מידה של 200 מ"ל כוס חד פעמית הפשוטה של שתייה קרה).
במקום מיני חלות אפשר חלה אחת גדולה.
חומרים:
25 גרם שמרים טריים או 1 כף שמרים יבשים
סוכר לפי הטעם,אני שמתי קצת פחות מחצי כוס
קורט מלח
1 חלמוןׁ)הצהוב)
רבע כוס שמן קנולה
חצי קילו קמח לבן מנופה
בערך 1 כוס מים חמימים (לא רותחים)לפעמים יש צורך ביותר אם כן להוסיף עוד בהדרגה.
להברשה:
1 חלמון(הצהוב)
כמה טיפות של מים ושמן.
ההכנה:
לערבב את כול החומרים להוסיף את המים בהדרגה.
ללוש 10 דקות, (אני לשתי במיקסר)עד שמתקבל בצק חלק,אם יש צורך ,להוסיף מעט קמח או מים.
להשהות למנוחה של חצי שעה .לאחר חצי שעה ללוש מעט ,(לשתי ביד כדקה אחת)להשאיר שוב להתפחה לשעה וחצי בערך.
להכין תבנית ולהניח עליה נייר אפייה.ליצור חלות(או לחמניות) להבריש את החלות בחלמון ביצה מהול בכמה טיפות של מים ושמן. אפשר גם להוסיף מעל החלות שומשום.
אפשר אחרי העיצוב,להשהות שוב לתפיחה לעוד חצי שעה.
לאפות בחום בינוני במרכז התנור בתנור שחומם מראש בערך 20 דקות או מעט יותר.
הערות:ניתן להוסיף צימוקים בשלב העיצוב.
בהצלחה/אילנית12
לפוסט המלא:
[URL]http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=5087227[/URL]
