בישולים לסופ"ש

ladybug6

New member
בישולים לסופ"ש


אני עדיין עם שאריות של תבשיל הקינואה והררי סושי שנשאר מאתמול בערב. עוד לא חשבתי על רעיונות לסופ"ש, רק יודעת שיש לי פטריות שמאיימות להתעפש, בצל ירוק שמחפש משמעות, תירסים צעירים וחצי חבילת טופו שצריכים להתחסל לפני שאחשוב מה הלאה.
בינתיים מחכה לרעיונות והשראה מאחרים...
 
שומושג

ערימת לפתות שהגיעה מחוביזה מפריעה לי לראות את נוף הירק במקרר.
מאחוריה מציצים עלי סלק גדולים מחוברים לראשים הסגולים - בורדו המהממים הללו
עלי מנגולד
שעועית מנומרת ושעועית אדומה קטנה שורות כבר יומיים במים
צרור שמיר/פטרוזילה/כוסברה
הרבה גזר עב שורש
בטטות
כרוב ירוק
פלפלים אדומים חלקם מן הגינה
בצל יבש קשיח וחלק קליפה
יש לי קישואים נאים, פלח דלעת מוצק עז צבע, טופו רך יחסית

כוסמת ירוקה
אורז שחור עגול
אורז בר

לא יודעת בכלל בכלל מה בא לי להכין
אם בא לי בכלל
מה שכן יאמר לזכות בני ביתי שהם חיסלו את כ-ל הקציצות והיו הרבה, את רוב הקינואה וכ-ל האורז עם העדשים השחורים ואת רוב מרק הקטניות החום אדמדם עם ניחוח הכמון והלימון הפרסי.
ועכשיחו הם שוקדים על הווק שהיה מלא בפרוסות פטריות ובצל עם קוביות טופו עדין והרבה תבלינים.

לפחות המקרר אינו מלא שיירים
 

ladybug6

New member
סל מעניין הפעם

אולי מלבד הלפתות שאלוהים יודע מה עושים איתן.
מחכה לעדכונים!
 
מעדכנת, כי ביקשת


אנטי פסטי- אצבעות קישואים ירוקים וצהובים משוחים בשמן זית, שיני שום ,ירוקי הגינה, מלח,פלפל שחור וזילופי סילן.
פרוסות דלעת משוחות בתערובת מייפל, שמן זית, פלפל שחור גרוס, רוטב סויה נ"ג ושום.
סלק מהמם על קליפתו הפריכה מהצליה ברוטב טחינה ירוקה
פטריות שמפניום עם בצל קצוץ שמן זית ומלח גס.

קציצות שעועית ,קישואים קארי הודי וקמח חומוס אפויות על מצע עגבניות צהובות ואדומות עם הרבה שום ירוק קצוץ מעל.
אורז לבן על תחתית פרוסות תפוחי אדמה.

סלטים- כרוב ירוק עם קוביות גזר, בצל סגול ושמיר. מלח, שמן זית מיצליים סחוטרי.
עגבניות צהובות ואדומות עם פלפל חריף מהגינה, בצל סגול, כוסברה ופטרוזילה, מיצלימון סחוטרי מלח ופלפל שחור גרוס
עלי סלק ועלי מנגולד במסננת אידוי, גבעולי סלק בקרמל חריף(בהשראת מתכון שהובא כאן בלינק היום ובהשראת לא זורקים אף חלק
), שברי קשיו ושקדים מלוחים,פרוסות אפרסמון ובצל סגול.


מרק ירקות לקוסקוס המלא שהגיע לכאן היום בטעות של הישן לצידי במקום פתיתי סויה...טוב ששמנו לב זה גלוטן ועבורו זה מאד מאד לא נעים...

מחשבות על עוגת בננות וקוקס לקינוח שטרם לבשו צורה מעשית , אבל יש הרבה פרות

הלפת נשארה בערמותיה המאיימות במקרר...
 
צילמתי לפני האפיה

כי הכלבות נזקקו לטיול ארוך ועכשיו אין לי אנרגיה אז תדמיינו
 
תודה

הפעם הצילומים לא מגניבים לי , מקווה שהרוח עוברת בכל זאת
סלט עגבניות בשני צבעים
 

merav999

New member
איך עשית את הפטריות?

יש לי סלסלה שאני מחפשת מה לעשות איתה. תודה :)

והצילומים נראים נהדר כתמיד .
 
בפשטות

חציתי את הקטנות את המעט יותר גדולות פרוסות עבות, קצצתי בצל גדול
הברשתי תבנית אפיה בשמן זית הנחתי את הפטריות בצפיפות, מעליהן הבצל מעל כלזה בזקתי מלח גס ופלפל שחור גרוס
ולתנור לצליה.
 
הטחינה הזו

זה שוס- עם הסלק הצלוי, עם קצמיצות השעועית שיושבות על עגבניות אפויות, עם הקישואים שהתקרמלו וסתם ככה עם לחם...
 
תודה

הפעם הצילומים לא מגניבים לי , מקווה שהרוח עוברת בכל זאת
סלט עגבניות בשני צבעים
 
למעלה