בישולים לסופ"ש

[ladybug6]

בישולים לסופ"ש

 

[מיקי מהי]

סיר עם פלפלים ממולאים

ובינהם קציצות מהמלית שנארה בתוספת עמילן וקמח חומוס, נראה כמה יישאר מזה עד הערב מחר
טיגנתי שני חצילים ושפכתי עליהם תחמיץ עדין אבל הם כמעט אזלו
הכנתי ממרח אבוקדו עם בצל ופטרוזיליה אבל גם ממנו אין עוד הרבה...
סיר מרק ירקות מאתמול נגמר, פלאפלים נגמרו, סיר פול שבושל בעגבניות ופילה לימונים נגמר...
החורף הזה בעוכרי, נראה מה יעלה בדעתי מחר
צפוי להיות קר עוד יותר
מקווה שהג'חנון יסתום חלק מהתאבון הבלתי נדלה
ושהמוזה תעצר לפתחי

 

[מיקי מהי]

טוב אז היום

נוספו סיר צום ורב של מרק ירקות בחריפות סבירה
כרובית מאודה שתיכף תיכנס לתנור במעטה פציח
תרד בר ומנגולד אדום מאודים ,בתוספת קוביות טופו ורוטב בוטנים
מניפות בטטה
נראה מה עוד

 

[מיקי מהי]

יש רוב בעד עוגות שמרים...so be it!!!

 

[מיקי מהי]

שאריות ליד משקאות הבוקר

 

[מיקי מהי]

וההכנות הסתיימו עם

עוגות שמרים מלית שוקולד עשירה

עוגה בחושה קינמון אגוזים סוכר חום

ממה שנשאר ממלית השוקולד מכינים כרגע בחושה נוספת

סלט כרוב סגול עם בצל קצוץ, אפרסמון ותפוח בקוביות קטנות נענע מקוצצת מיצליים סחוטרי מלח שמן זית

סלט עגבניות שרי בשני צבעים חתוכות גדול, בצל סגול קצוץ,כוסברה ופטרוזיליה בנדיבות, מלח, ליים ושמן זית

התרד והמנגולד הפכו למאפה , אחרי אידוי נסחטו ועורבבו עם שתי חבילות טופו מגוררות דק, שמנת אלפרו סויה אחת,בצל גדול מגורר מלח והרבה עלי קורנית טריים הכבודה הונחה על מצע אטריות לזניה אורז ומעל הונחה שכבה מקישוא אחד גדול מרוסק דק עם עוד שמנת סויה אחת, שמרי בירה ומלח כף עמילן טפיוקה .

וכמובן טחינה

 

[מיקי מהי]

הכרובית נאפתה

הממולאיםן שרדו בחלקם
המרק חם
ושלג מכסה ומוסיף להערם!

 

[ladybug6]

וואו, איך עומדים בקצב הזה

האמת היא שזה כיף גדול שיש מי שאוכל ונהנה ממה שמכינים, גם אם מעייף לפעמים

 

[p e b b l e]

קיש כרישה ופלפל

פסטה ברוטב עגבניות
סלט שומר
אנטי פסטי
פירה
&nbsp

 

[RSPA]

מתכנן תבשיל תפו"א+גרגרי חומוס+פטריות ברוטב סילאן ובירה

 

[ladybug6]

כאן היתה אופטימיות רבה

אבל הקצב שלי בימים אלה אינו כתמול שלשום, אז אחרי סידורים וקצת נקיון בבית לא נשארו לי אנרגיות למשהו מעבר למרק ירקות עם קניידלך. בשאיפה לארגן גם פסטה בולונז או לזניה, כבר לא סביר שזה יקרה היום. מחר מקווה להספיק יותר: הבולונז/לזניה, תפו"א ובטטות בתנור, סלט גזרים וסלקים עם תפוחי עץ, כרוב מאודה ברוטב עגבניות, תבשיל סלרי וגרגרי חומוס ברוטב חמצמץ. גבינת סויה ביתית למריחה, ועוגת תפוזים בחושה. לא סביר שהכל יקרה מחר אבל נתחיל מאיפה שנתחיל ונראה לאן זה זורם, זו בכל אופן התכנית לשבוע הקרוב

 

[יוספה 51]

ברור... לאט לאט אל תעייפי את עצמך.

 

[אין לירעיון לכינוי]

תבשיל סייטן ביין אדום

מצאנו את עצמנו עם מקרר די ריק, בלי יכולת להכין את הדברים הרגילים שלנו, ובלי הרבה חשק לצאת לקניות (

). מצאנו בבית בקבוק יין אדום

(של ברנד שבדקנו פעם ואנחנו יודעים שזה טבעוני, כי הרי לא כל היינות טבעונים), החלטנו לאלתר משהו, יצא ממש לא רע אז אני חולקת את המתכון

מבוסס בחלקו על מתכון סטייק סייטן ברוטב פלפלים של קהילת העבריים מדימונה.

1 בטטה חתוכה לקוביות - לרכך מראש בסיר עם מים.
חופן ברוקולי (כמה שהיה לנו בבית

) חתוך.
את שני הנ"ל - להקפיץ עם יין אדום ומלח+פלפל
1 קופסת פטריות משומרות מסוננות - להקפיץ עם מעט שמן ויין אדום ומלח+פלפל.
1 גוש סייטן קפוא - לחתוך לצורת סטייקים ולטגן בשמן עם יין אדום ומלח+פלפל

לתוך סיר: חצי כוס רוטב סויה +3 כוסות מים +2-4 כפות טריאקי. על אש גדולה.
להוסיף לסיר 2 כפות גדושות של ג'ינג'ר כבוש קצוץ (ג'ינג'ר של סושי) ו-4 שיני שום קצוצות.
להוסיף לסיר את כל המוקפצים מהשלב הקודם - לפי הסדר.
לערבב בצד 2 כפות גדושות קורנפלור מעורבבות בשליש כוס מים - ולהוסיף לסיר
לערבב בצד 4 כפות אבקת שמרי בירה מעורבבות בחצי כוס מים - ולהוסיף לסיר
(חשוב לערבב את הקורנפלור והשמרי בירה במים לפני הכנסתם לסיר, כדי שלא יווצרו גושים שקשה להפטר מהם).

לתת לזה להתבשל.

הגשה: על מצע אורז לבן רגיל.

יצא לנו נורא טעים!

 

[יוספה 51]

ואנחנו עשינו היום קציצות טופו בחריימה של ארי שביט

יוצא ממש טעים. (וחוץ מזה קציצות ברוקולי מרק אפונה סלט כרוב עם רימון אגוזי מלך ותפח"ע, ופירה).