לאחרונה חלה עלייה במספר המאמרים והכתבות המשבחים את יתרונות המזונות הפונקציונליים.
כתבות המדגישות את יכולתם של המזונות: לסייע בהורדת רמות כולסטרול, ולמנוע מחלות סרטניות.
מזון פונקציונלי הינו כל מזון או רכיב מזון שיש לו השפעה בריאותית מעבר לרכיבים התזונתיים הבסיסיים המצויים בו (למשל פחמימות חלבונים ושומנים).
ישנם מזונות פונקציונלים טבעיים המכילים את אותם חומרים באופן טבעי כגון:
שמן זית ושמני אגוזים המכילים חומצות שומן חיוניות המסיעות במניעת מחלות,
תבלינים כגון: כורכום, פפריקה חריפה, קצח, פטרוזיליה ועוד.
פירות וירקות כגון: חמוציות לטיפול בדרכי השתן, אוכמניות לטיפול בעיניים ובאלרגיות,
ישנם גם מזונות פונקציונלים תעשייתים, שהם בעצם מזונות המועשרים ברכיבי מזון פונקציונלים.
למשל יוגורטים המועשרים בחיידקים טובים, חלב המועשר בסידן. דגני בקר מועשרים ב...
מזון פונקציונלי תעשייתי למרות העשרה שלו ברכיבים מועילים לבריאות עלול להכיל חומרים אחרים שאינם מועילים לבריאות
ועל כן הוא אינו נחשב כבריא אלה רק כמשהוא לקדם מכירות.
