מאפניס תפוזים לפסח/מקור המתכון והתמונות:אילנית12-דליה
הכוס שהשתמשתי כוס חד פעמית שתיה חמה (250 מ"ל)
כמות כ30 יח' קטנים.
חומרים:
1 חבילה קטנה של קמח תופח לפסח (200 גרם)
5 ביצים גדולות מופרדות או 6 קטנות
1/1/2 כוסות סוכר(חצי כוס ישמש להקצפה)
1 כפית תמצית הדרים או תמצית וניל
גרידת תפוז ולימון
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מיץ תפוזים
הכנה:
מקציפים את החלבונים במיקסר את הסוכר מוסיפים בהדרגה בשתיים שלוש פעמיים
מניחים בצד.
בקערה נפרדת מערבבים את השמן,המיץ,התמצית,החלמונים,הסוכר,הגרידת תפוז
מערבבים היטב .לאחר מכן להוסיף בהדרגה את הקמח וממשיכים לערבב היטב היטב.
כעת מוסיפים בהדרגה את קציפת הביצים לקפל בעדינות.
לשמן מעט את עטרות המאפינס למלות 3/4 גובה מהתערובת
להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות לאפות עד להשחמה קלה בערך 20-25 דקות
תלוי בתנור שלכם.
ניתן לפזר מעל התערובת באפייה סוכריות לקישוט
אפשר לפזר אבקת סוכר לאחר האפיה.
לפוסט המלא עם תמונות נוספות:
[URL]http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7431528[/URL]
בהצלחה לכולם/דליה
