קפאסה באר שבע - שבוע של חגיגות פיצה
השף פיירו לבצ'יו חוזר לביקור שני במסעדה קפאסה בבאר שבע, לשבוע של חגיגות פיצה מטורפות שיתקיימו בשבוע הבא בתאריכים 29/1-2/2, מדי ערב החל מהשעה 18:00.
לבצ'יו הוא פיציולו זוכה פרסים מקלבריה, והוא פועל במתחם Fico החדש בבולוניה. בנוסף הוא מרצה על בצקי פיצה ופוקציה, וה"אני מאמין" שלו הוא שימוש בחומרי גלם טבעיים ומקומיים בלבד.
בתפריט של הפיציולו פיירו לובנצ'יו במסעדת קפאסה יהיו 8 פיצותן:
- פיצה ''קרבונרה'' - פיצה לבנה עם גבינת מוצרלה, גבינת פארמג'יאנו, בצל, ביצה, חזה אווז מעושן - 62 ₪;
- "פיצה פריטה'' - פיצה מטוגנת בסגנון נאפולי במילוי עגבניות קלופות, מוצרלה, פארמג'יאנו ובזיליקום - 52 ₪;
- ריקוטה קראסט – פיצה עם שוליים פריכים במילוי קרם גבינת ריקוטה, כדורי בשר איטלקיים ברוטב עגבניות, גבינת מוצרלה וגראנה פדאנו - 62 ₪;
- קלצונה קלאסיקו – פיצה מקופלת ואפויה עם בצל צלוי, גבינת מוצרלה, צלפים, אנשובי אורטיז, גבינת ריקוטה סאלטה, רסק עגבניות איטלקי ושמן זית - 58 ₪;
- פיצה מיסלה די פונגי - פיצה עם תערובת פטריות צלויות, גבינת מוצרלה, גבינת פארמג'יאנו, שום, פטרוזיליה, רוקט ושמן זית - 58 ₪;
- פיצה מורטדלה – פיצה ביאנקה עם גבינת מוצרלה, פסטו בזיליקום, פיסטוק גרוס, מורטדלה עגל איטלקי ונגיעת בלסמיקו - 58 ₪;
- פיצה קארצ'ופי - ארטישוקים צלויים, זעפרן, גבינת מוצרלה, אגוזי פקאן, זוקיני ושמן זית בניחוח לימון - 58 ₪;
- פיצה דולצ'ה – פיצת קינוח מבצק קקאו, תפוחי עץ בחמאה וקינמון, קרם שמנת, שוקולד צ'יפס ושקדים - 52 ₪.
מסעדת קפאסה, רחוב חיל ההנדסה 1, מתחם ביג, באר שבע. טלפון : 08-6655122