יש תחום שכולנו אוהבים, עליו החידושים הטכנולוגים וההמצאות היצירתיות קצת דילגו. למה אני אומר רק קצת? כי בכל הייתה התפתחות בתחום אבל היא מוגבלת רק למוצרים נייחים והמחירים למוצרים באיכות סבירה עדיין יקרים יחסית. אני מדבר על תחום הברביקיו - מנגל - "על האש" כפי שכולנו אוהבים לכנות. והתחום המוזנח הזה הינו תחום המנגל הנייד. כיום ההיצע שלנו למנגל נייד עומד איפה שהוא בין מנגל פשוט וחד פעמי שאנחנו רוכשים בפיצוציה בדרך לטיול או לקמפינג ועד מנגל כבד יותר לשימוש רב פעמי. אולם שניהם עושים את אותו הדבר בדיוק. צליית בשר רוויית עשן המלווית בקושי לא מבוטל של הבערת הפחמים, שאיפת עשן ואם יש קצת מזל אז גם כמה כוויות באצבעות. אז הנה סוף סוף מגיע חידוש מרעננן שמאיים לשנות את התחום מקצה לקצה. מדובר במנגל טורבו חדשני ונייד המשלב טכונולגיית פיזור והגברת בעירה ע"י איוורור חכם ומיקוד חום באמצעות לוחות מתכת המסודרות בצורה מחושבת ומדוייקת. המנגל החדש פועל על סוללות ומעט מאוד פחמים. מה זה מעט מאוד פחמים? בערך שליש חבילה.
את הכמות הזאת מניחים בתוך תא ייעודי סגור במרכז המנגל יחד עם מבעירי פחמים רגילים. מדליקים (די בקלות מכיוון שהתא הקטן סגור מכל צדדיו והפעמים מסודרים בצורת גליל אנכי) וכאשר יש מעט בעירה סוגרים את המנגל ומפעילים את מנגנון האיוורור. מנגנון זה דואג ללבות את הבעירה ולהבעיר את הפחמים בצורה יעילה ומהירה. לאחר זמן קצר מאוד המנגל מוכן לשימוש. הטמפ' המירבית שהוא יכול לספק על משטח הצלייה הינה כ 500 מעלות! וכמות העשן נמוכה בכ 80% ממנגל רגיל. צליית הבשר התבררה כמהירה ואיכותית יותר ממנגל רגיל הודות לחום הגבוה והאחיד והיעדר הפיח וחלקיקי הפחם אשר נוהגים להידבר לבשר במנגל רגיל. די מזכיר את חווית הצלייה במנגל גז אבל עדיין עם הטעם האהוב של צלייה על פחמים. ניקוי ואריזת המנגל לאחר השימוש הם פשוטים הרבה יותר ממנגל רגיל. פשוט שופכים את כמות הגחלים הקטנה וסוגרים את תא הפחמים. את השאר אפשר כבר לעשות בבית. מחיר הגאדג'ט החביב הזה הוא כ 700 ש"ח וניתן להשיגו כאן: http://www.usbid.co.il/product23367.aspx
