סלט נבטי חמניות,אגסים ופטריות, מהבלוג "במטבח עם שפרה" מעולה!
1 חב' נבטי חמניות (שמתי חצי חבילה נבטי חמניות וחצי חב' נבטים סיניים)
1 קופסא פטריות טריות
2 אגסים / תפוחים/ אפרסמון (שמתי תפו"ע אחד).
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (לא שמתי)
רוטב
1/4 כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
1 כף חומץ בלסמי
1 שן שום גרוסה
1/2 כפית חרדל גרגרים (שמתי חרדל דיז'ון ללא גרגרים)
2 כפות דבש / ריבת מישמש
מלח, פלפל
ההכנה
את הנבטים לנקות – להוציא את העיגולים הקטנים החומים, לחתוך לחצי, להעביר לקערה
את הפטריות לנקות, לפרוס לפרוסות דקות, להוסיף לקערה
את האגסים לפרוס לפרוסות דקות, להוסיף לקערה
להוסיף את החמוציות ואת האגוזים
בכלי של בלנדר ידני לשים את כל חומרי הרוטב, לערבב למירקם אחיד, לצקת על הסלט ולהגיש. (ערבבתי בצנצנת רגילה...)