בישולים לסופ"ש

Gidi Shemer

New member
ירוק ולבן....זה צבע שלי

בעקבות הצעת מזון הניחומים שלי למיקי, גרסה שלי לסנייה- ברוקולי, כרוב ניצנים, ופטריות אפויים בטחינה . יצא יאמי
 

Gidi Shemer

New member
תמונה לא מוצלחת

אני עדיין לא שולט בנבכי הרזולוציה בסמארטפון, אבל תצטרכו להאמין לי שהמנה נראית יפה
 

ladybug6

New member
בישולים לסופ"ש


יש מצב שעוד מישהו מבשל פה חוץ ממיקי ויוספה בימים טרופים אלו?
לי אין תכניות מיוחדות, מקווה להרים אוכל בסיסי ומזין וזה יספיק לי. משהו עם תפוחי אדמה, הרבה ירקות ופירות טריים. אולי אטריות כלשהן. עוד לא ברור. הראש שלי נמצא בכל מני מקומות בימים אלה, במקום במטבח.. חלק דווקא מוצאים במטבח נחמה.
מה אצלכם?
 
אני! ושאלת אפייה (לחם) בתקווה שאשת האופה תראה

ותוכל לענות לי


בתכנון מרק סלק, קציצות תרד ובורגול, חביתת עדשים מקמח עדשים, שטרם ניסיתי, סלטים ״עמידים״ שיהיו לשאר השבוע, כמו סלט חיטה וסלט כרוב
עוגת שמרים אם תהיה מוזה (קניתי חלווה ויש ממרח לוטוס, זה מתבקש)


ושאלת האפייה:
בא לי לנסות להמיר חלק מהקמח במתכון החלות הרגיל בסולת
חשבתי בבצק של חצי קילו לעשות 200 גר סולת והשאר קמח לבן
ז ה נשמע סביר? לאיזה מרקם אפשר לצפות?
אני רוצה מרקם כמו של הלחמים שקונים ביוון... אולי אוסיף קצת זעפרן למים, שייצא לי גם הצבע של ה״פסומי״ היווני


מה החוו״ד המקצועי בנושא?

תודה מראש
 
תודה מראש

בזמנו הפנוי...
בינתיים הכנתי את החלה הרגילה, יש לי הרגשה שהיום לא יאהבו שינוי בחלות.
תרגישי טוב וחופשה נעימה
 

p e b b l e

New member
בתכנונים

אמפנדס
קובה
שבלולי פיצה
קינואה עם ברוקולי ושקדים
אורז בסגנון סיני
סיר ענק של רוטב עגבניות כדי להקפיא שיהיה סטוקים
הסנייה שגידי פרסם מתכון שלה
אם נספיק אז גם שבלולי קינמון
 

ימימה

New member
הבת שלי ביקשה שנכין דים סאם

אז חשבתי להכין ארוחה אסיאתית ברוחה (לאו דווקא סינית - יכול להיות תאילנדי, הודי...) ואשמח לעוד רעיונות שישתלבו יפה עם הדים סאם...
 

ladybug6

New member
סושי כמובן

ירקות בטמפורה
מוקפץ / פאד תאי
דפי אורז ממולאים
אגרולים
סלט שורשים אסייתי
אורז מטוגן עם ירקות
 

ימימה

New member
ראיתי את הצעותיך רק בדיעבד

אבל חלק בהחלט יצא דומה-
- היה כאמור דים סאם במילוי בטטה ופטריות ובמילוי תרד ובוטנים
- ירקות מוקפצים שתיבלתי בעיקר ברוטב פטריות שגיליתי אצלנו בסופר והיה מאד מוצלח לטעמי, יחד עם אטריות עגבניות
- סלט שורשים עם גזר צנונית וקולורבי
- תפ"א כרוב כרובית ואפונה ירוקה בקארי וחלב קוקוס, על אורז לבן
- פרוסות חציל ופטריות חורש גדולות בטמפורה של קמח חומוס
- ולקינוח: ליצ'י טרי
 

יוספה 51

New member
לשים אותי ואת מיקי באותה הנשימה?

איפה היא ואיפה אני? בכל אופן, החדשות המשמחות מאד זה שבתי הקטנה-גדולה, שצמחונית הרבה שנים לפני, החליטה לנסות טבעונות בימים האחרונים. ולאור זה שיש לה, בניגוד לאמא שלה , גם טאץ אמיתי לבישול, אז היא מנסה ומתנסה בבישולים שונים ומשמחים. ועוד דבר חשוב להגיד - גבנ"צ טבעוני טעים באמת, ויטולייף או משהו בסגנון.
 
אולי ״מוצרלה״ מקשיו? אני יודעת שבגלל זה

אני קניתי קמח טפיוקה....

תכננתי ללכת לישון מוקדם ופתאום הסתרנה הסירנה!
בן אדם מתכנן והטיל שורק
 

יוספה 51

New member
לא חושבת, היה איזה תכנון אחר.. לא זוכרת.

עצוב לי . מאד מאד. (החדשות, כמובן).
 

smaak

New member
לא מוצאת כל כך נחמה/

קשה לי לישון, אני חושבת כל הזמן על המשפחה.
ונתקלת בכל כך הרבה תגובות אנטישמיות, מסוג האנטישמיות החדשה (אלה שמחליפים את המילה יהודי בציוני)- לא פנים אל פנים. האנשים הרגילים פה- couldn't care less.
מה שאני נתקלת בו הוא בעיקר ברשת.

אתמול נכנסתי לדיון מתיש,

אחרי שראיתי שבהפגנה באנטוורפן היו דגלי ישראל עם צלב קרס (זה טופל על ידי המשטרה, אבל בכל זאת),
נכנסתי לאיוונט שבמקרה נתקלתי בו של הפגנת הזדהות בחנט עם הרוגי עזה, הייתי נחושה לדאוג שהמארגנים לא יחזרו על הפיאסקו הזה, שיארגנו הפגנה מכובדת ולא אנטישמית אם הם רוצים.
נראה לי שבסופו של דבר זה גם מה שהיה.
אבל הבורות, אלוהים, הבורות.

בגיזרת המזון אני לא מבשלת לסופשבוע, כי אנחנו אוטוטו נוסעים לחופשה,
אבל בגלל שהייתי קצת מעוכה וחולה- מרק מלא ירקות,
הכנתי תבשיל גדול של תרד, מנגולד צבעוני, בצל, עגבניות, בושל ביין לבן ורוטב סוייה, הרבה עשבי תיבול. זה לא נראה טעים אבל זה היה מעולה.
אכלתי את זה במשך יומיים או שלושה עם פחמימה אחרת בכל פעם.

חם פה מאוד בימים האחרונים, אז גם הרבה סלטים.
אבל באופן כללי התקיימתי על כריכים עם חומוס וזיתים. לא היה לי חשק לבשל.
 
לא לבלוע ולא להקיא

גוש גדול וקשיח , מפריע לנשימה הסדירה ובוודאי לאכילה

מניחה שבסוף משהו יתבשל בכל זאת ילדים וככה
יש לי המון פלפלים, שני חצילים צעירי מראה, עגבניות שרי צהובות וירקרקות מוארכות, עשבי תיבול , תירסים לבנים מגירי חלב מתוק נפלא. יהיו סלטים. יהיו לחמניות נ"ג. אני כותבת ומרגישה איך לא יכולה לבלוע.

המציאות כאן נהייתה ללא נשוא עבורי, המלחמה הפיזית, מלחמת התקשורת והרשתות החברתיות, האלימות שמשתלטת על כל פינה, ניצול ציני של מצוקות קיום.

קשה לי לחשוב על אוכל. מזל שזה קיץ והירקות בעלי חן מיוחד וגיוון מקסים.

ושאיך שהוא משהו יקרה ברמת הנס הגלוי והכל יירגע, ודם יישאר בתוך הגוף, מילות השיטנה לא יעברו בתוך הראש ובוודאי לא את סף השפתיים, וישובו כולם לביתם בשלום.
 
למעלה