רציתי מאוד להכין אפונה עם קציצות

[מירישי]

../images/Emo13.gifרציתי מאוד להכין אפונה עם קציצות

בשר ואני לא יודעת איך ? אם יש למשהו איזה מתכון פשוט וקל אשמח לקבל תודה מירי

 

[יפית מן]

תרו תרועה,הידיעון היגיע../images/Emo124.gif

אני עם המרץ שלי ממש יכולה ללכת לשכב,אחרי 180 שנה ננוח עד אז צריך להספיק..סתםםם מתכון שניצלונים סיניטעם נפלא כמו במסעדה! והכי חשוב קל להכנה 1)מגש חזה עוף(שניצלונים) א)משרה: 4)כפות רוטב סויה 4)כפות יין יבש 2)כפות קורנפלור 2)חתבונים ב)בלילה: 2)כוסות קמח 2)ביצים כפית מלח כוס מים אופן ההכנה" לחתוך את החזה עוף לפרוסות ולהשרות במשרה כשעה. לטבול בבלילה ולטגן. נ.ב. אפשר להגיש כתוספת עם השניצלים רוטב חמוץ,מתוק )

 

[יוכי68]

יפית, נראה מצוין..מה זה חתבונים???????

 

[יפית מן]

סליחה צריך להיות חלבונים(הלבן של הביצה)

 

[יוכי68]

מירישי, ברוכה הבאה, לא נוציא אותך מפה

מבלי להסביר לך איך, כמה ולמה..... קל וטעים. קציצות בשר: בקערה- שימי כחצי ק"ג בשר בקר טחון/בשר הודו טחון/מעורב בקר והודו בצל גדול קצוץ דק דק או מגורר עלי פטרוזיליה וכוסברה קצוצים דק בנדיבות 2 כפות שמן + 2 כפות מים מלח, פלפל לבן/שחור, מעט כורכום, מעט קינמון, מעט כמון צרי כדורים עפ"י הגודל הרצוי לך. בסיר רחחב: טגני בצל בכמה כפות שמן עד להזהבה הוסיפי את הקציצות ותני להן טיגון קל בסיר...לא להזיז אותן לפני שהן קצת מטוגנות (טיגון קל ביותר) הוסיפי תבלינים: מלח, א. מרק, כורכום, מעט כרפס, פלפל שחור. הוסיפי מים שיגיעו לגובה הקציצות ולא יותר. בשלי על להבה נמוכה עד לצמצום הנוזלים ובישול הקציצות......תהנו.

 

[יוכי68]

מירישי, הנה תמונה אומנם של שעועית עם קציצות

אבל על אותו עיקרון רק בשעועית אני מוסיפה כף של רסק עגבניות ובאפונה לא.

 

[מירישי]

יוכי יקירתי מתי אני מוסיפה את האפונה

 

[יוכי68]

מירישי, שכחתי את העיקר..חחחחחח

כמובן את האפונה מוסיפים לאחר הוספת התבלינים ולאחר מכן מוסיפים מים וכו'... אם לא הבנת משהו שאלי.......

 

[מירישי]

יוכי אפשר לא לטגן את הקציצות ולשים אותן

ברוטב בלי טיגון?????????

 

[יוכי68]

אפשר בהחלט, אני אוהבת אותן עם קרום שזוף

ולכן מטגנת........אם נשאר לך הרבה מהבשר תוכלי לטגן קלות במעט שמן ולהקפיא לפעם הבאה.....זה היתרון בטיגון.