../images/Emo92.gif עוגיות שומשום שקד Rebeccan
עוגיות פרווה, קלות להכנה - וללא כולסטרול
עוגיות שומשום שקד Rebeccan 3 חלבונים 2 כפות מיץ לימון קורט מלח 3/4 כוס סוכר 3 כוסות שומשום (אפשר חצי חצי לבן ומלא) 3/4 כוס שקדים טחונים 1/2 כפית הל טחון 1-2 כפות לימונצ'לו (לא חובה, אבל הטעם נפלא)
עוגיות שומשום שקד Rebeccan הכנה: מחממים תנור ל- 160 מעלות מפזרים 2-3 כפות מים בתבנית (מונע החלקת הנייר) מניחים נייר אפיה החלבונים בקערה + קורט מלח מערבבים במטרף ידני (ראו צילום ראשון) לאחר שינוי צבע ומרקם - מוסיפים מיץ לימון מוסיפים את הסוכר, מקציפים קלות מערבבים פנימה את השומשום, השקדים, הל טחון ולימונצ'לו מערבבים קלות - לא לערבב בחוזקה מניחים בכף כמות של 2/3 כף במרחקים טובים העוגיות מתפשטות לרוחב .... אופים עד להזהבת השוליים - מצננים ואז מורידים מהנייר מאחסנים בכלי אטום
