אז מה אוכלים היום

[הנהלת הפורומים]

../images/Emo21.gif אז מה אוכלים היום ../images/Emo35.gif ../images/Emo78.gif ../images/Emo48.gif

לא הרבה מומחי מטבח מבינים גם במאפים מתוקים ועוגות, וגם במלוחים, תפריטים צמחוניים, בישול בלקני, כשר ולא כשר, מאכלי עמים, בישול ים תיכוני ומאכלים על האש. הבשלן בני סיידא לא רק מבין, הוא גם כתב על זה ספרים שנמכרו היטב והכניסו אותו לתודעה הישראלית, בעיקר כמי שמסביר טוב על איך מכינים דברים טעימים-ומהר! בני סיידא יתארח אצלינו היום לארוחת צהרים בשעה 13:30 בפורום מתכונים. אתם מוזמנים כבר להשאיר שאלותיכם!

יום נעים!

 

[רותי ב.]

מכירים את בני סיידא?

אני נורא אוהבת את הספרים שלו, והוא יודע יותר מקצת על המטבח הבלקני.

שווה לבקר שם. לכבודו ובכלל

 

[חונה לרגע]

מי לא מכיר את הספרים שלו?

אוכל פשוט, קל וטעים. רק ש.... הם עוד לא שמעו על דיאטה! הצילו

מתקפה של אוכל עלינו: בעיתונים היומיים במוספי סופהשבוע וובאינטרנט.. נון סטופ דיבורים על אוכל... אולי כדי להרדים את הציבור מהבלגן שבסביב...נקודה למחשבה

 

[רותי ב.]

הדיבורים על אוכל

זה אולי כדור הרגעה בין קריאת כל הבלאגנים שמסביב....

 

[RORGAD]

רותי בני סיידא בעצמו מארצות

הבלקן, נדמה לי שהוא טורקי, אגב חונה, יש לו ספר שהוא כולו ירקות,וממולאים שהם בבחינת אוכל דיאטטי, צריך לדעת כמה אורז לשים בתוך הבשר טחון כדי שלא יעלה את הערך הקלורי שאנו צורכים, שהרי מותר לאכול בארוחה חצי כוס אורז מבושל, וגם איטריות, מקרונים, תפוח אדמה, בטטה וכו´... אז אם עושים ממולאים ושמים על חצי קילו בשר חצי כוס אורז, במקום כוס אורז הערך הקלורי יישאר נמוך. גם צריך להתרגל לקנות אוכל דיאטטי, כמו חלב 1%, מעדנים ללא סוכר, הרבה ירקות, וכן מותר לבשל אותם עם מעט שמן, ורצוי שמן זית.

 

[Sarika]

אפרופו אוכל - פתגם../images/Emo21.gif

"קן סה איצ´ה סין סינאר, לה נוצ´ה אנטרה סילה ווה אין מניאר" מי שהולך ישון מבלי לאכול,כל הלילה ינוע על משכבו.

 

[Sarika]

אופס!! ישון=לישון

 

[avielss]

בטח ינוע על משכבו

מהטרדה איך להוריד הכל

 

[RORGAD]

אביאל נראה לי שלא הבנת נכון

מי שנכנס למיטה בלי לאכול, כל הלילה יסתובב במיטה בלי לישון, הרעב יציק לו. מה שנכון נכון.

 

[avielss]

אצלי הכל הפוך../images/Emo6.gif

 

[gingit1]

יעני טודו פור אטרס../images/Emo3.gif

 

[avielss]

קומו סטאס אבלנדו...סוס בה

 

[gingit1]

אביאל סולו פרה ריאיר ../images/Emo8.gif

 

[רותי ב.]

מתכון של בני סיידא

מהמטבח התורכי (אסור לי להעתיק, לכן מפנה לפורום המתכונים בלינק) חבושים אפויים - שכחתי אפילו איך אומרים חבושים..... אולי במשך הערב אזכר

זה לא בימבריוס, נכון?

 

[רותי ב.]

עוד מתכון שהוא נתן

סלט תורכי

 

[Sarika]

צדקת בהחלט זה בימבריוס

 

[רותי ב.]

רק נחת יש לי מהאיש הזה, בני

סיידא, ומהספרים שלו, כמובן.

אוחחחח היה שווה לקרוא שם.....

 

[Sarika]

רותי, אני ממליצה גם על ספר הבישול

של רחל טלבי קדמי שנקרא "רשליקה", ספר מקסים מלא ניחוחות ממטבחה של האמא הספרדיה.הספר שוזר בתוכו את סיפור משפחתה של רחל,בנווה צדק ובירושלים את ההוויה והריחות של המטבח הספרדי-ירושלמי עם הצצה אל עולם שהיה ונעלם. נעים לעיין בו ולהזכר במטבח של אמא בעיקר בערבי חג ומועד.

 

[רותי ב.]

אי אסטה ליברו מי אגרדה, ....

אמה די בני מה אמביזי מונצ´ו מאס.....

 

[RORGAD]

רותי,לה בימבריוס - זה חבושים