קינוח השוקולד האהוב ביותר

[liti]

איזה קינוח שוקולד אתם הכי אוהבים?

והפעם - שיתוף פעולה עם פורום שוקולד המתוק. זה המקום לספר על קינוח השוקולד הכי אהוב עליכם ובאיזו מסעדה/בית קפה/קונדיטוריה וכו´ אכלתם אותו. אם תצליחו להשיג מתכון לטובת כולנו- הרי זה משובח, אך גם אם לא, נשמח להתעדכן ולטעום בהזדמנות הראשונה! כמובן שהכל, כולל המתכונים, ירוכז במאמר שיפורסם בשני הפורומים. ועכשיו - אליכם!

 

[גוז]

זה קשה... ../images/Emo118.gif

הפונדנט בספגטים מצויין, והסופלה בדיקסי הוא חלומי! בעקרון - כמעט כל דבר שכרוך בשוקולד - עושה מבחינתי את העבודה.

 

[Siren]

למכורים הכבדים

כבר מזמן לא אכלתי אותו אבל בקופי בר (יד חרוצים) יש שוקולד פולק על שם השף כמדומני. מרוכז מרוכז עד כדי התעלפות!

 

[missGS]

יאמי......

עוגת "הקיפוד" באוונגרד מדהימה! ואם כבר מדברים על קינוחי שוקולד עדיין לא מצאתי מדהימים יותר מהקינוחים של קיוטו.

 

[גוז]

קיוטו נסגר - לא? ../images/Emo118.gif

 

[che55]

נדמה לי שקיוטו בת"א נסגר אבל יש גם

סניף בהרצליה, שם הוא עדיין פועל.

 

[גידי42]

קיוטו ת"א

המסעדה בת"א נסגרה על רקע בעיות רישוי עם העיריה ואמורה להפתח מחדש במקום אחר

 

[גידי42]

../images/Emo25.gifאכן כן

מסכים בהחלט. בכלל אוונגרד מסעדה מצוינת לאוהבי אוכל בסיגנון אמריקאי כגון ניו יורק ניו יורק קולומבוס וכו. גם לגבי הקינוחים בקיוטו אני מסכים בהחלט. למרות שיפנים בכלל לא אוכלים מתוק

 

[shelycat]

........

וולקנו שוקולד ב"מילאנו" בפארק המדע ברחובות הוא הגירסה המוצלחת ביותר שטעמתי של העוגות ה"משפריצות".

 

[אמא של פיונה]

פונדנט של אונמי../images/Emo3.gif

 

[che55]

שוקולד.....שוקולד.....

שאלה קשה, כל מה שיש בו שוקולד מבחינתי הוא הכי טעים! אבל בכל זאת - בקפה שוקולד שבראש פינה, ישנה עוגת גבינה ושוקולד - מדהימה! אני חושבת ששילוב בין גבינה לשוקולד הוא שילוב מנצח.

 

[liti]

פונדנט שוקולד של לחם ארז!

מדובר ביציקה סמיכה של שוקולד שמתאימה למכורים כבדים לדבר. זה פשוט בלתי אפשרי לאכול אחד כזה בבת אחת, ממש דרושים מספר ימים בשביל לחסל אותו. את המתכון שמחתי למצוא בגיליון נובמבר האחרון של "על השולחן": חומרים ל-15 קוקוטים/ תבניות מאפינס: 100 גרם שוקולד מריר 200 גרם חמאה 5 ביצים מופרדות 1.5 כוס סוכר 1.25 (אחד ורבע) כוס קמח אבקת סוכר- לקישוט

בסיר כפול או במיקרוגל ממיסים חמאה ושוקולד. נותנים לתערובת להתקרר מעט, מוסיפים חלמונים ושלושת רבעי כוס סוכר ומערבבים. מוסיפים קמח ומערבבים עד שהוא נבלע בתערובת.

בקערת מיקסר מקציפים חלבונים עם שלושת רבעי כוס סוכר עד לקבלת קצף קשה.

מחממים תנור ל- 160 מעלות.

מעבירים את תערובת השוקולד לקערה ומקפלים פנימה את קצף החלבונים. יוצקים את התערובת לקוקוטים או לתבנית שקעים של מאפינס ואופים כ- 35 דקות. מקררים ומפזרים אבקת סוכר. בתיאבון!

 

[meravbr]

ועוד מתכון מצוין וקל לעוגת שוקולד

אישית (דומה מאד למה שמשווק עכשיו כשוקולטה) מתוך אתר "על השולחן": עוגת שוקולד אישית מתכון של השפית אביגיל ביסר. 2 חלמונים 2 ביצים 150 גרם אבקת סוכר 100 גרם חמאה 100 גרם שןקולד מריר( כמה שיותר עשיר בחמאת קקאו) 50 גרם קמח 1. מערבבים את החלמונים, הביצים ואבקת הסוכר. 2. באמבט מים ממיסים את החמאה והשוקולד המריר. מוסיפים לתערובת הביצים והסוכר. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטיב. 3. משמנים כלי חרס קטן (קוקוט). ממלאים עד גובה 3\2 הכלי בתערובת. מכניסים את הקוקוט לתנור ואופים בחום של 190 מעלות כ- 12 דקות. מוציאים מהתנור, משחררים את העוגות מדפנות הכלי והופכים על צלחת. ואני בהחלט מסכימה איתך על הפונדנט של לחם ארז (פעם לקחנו בטייק אווי שניים - חשבנו אחד לכל אחד - ולא גמרנו את הראשון....) ונדמה לי שיש גם עוגת שוקולד מצוינת בארקפה (מזמן לא אכלתי מטעמי דיאטה...).

 

[אושר מ]

טריקולד

של נדב (נדב קינוחים ברמת ישי). בכלל כל קינוח שלו מומלץ מאוד.. חלק מהקינוחים שלו אפשר להשיג גם בקפה בונו ביקום..

 

[Metal_F]

...

נהנתי מאד מהקינוחים במסעדה הבשרית המעולה בלאק סטיר, בהרצליה פיתוח.

 

[a n a t u]

עוגת שוקולד חמה...

קינוח השוקולד הכי טוב שאכלתי היה עוגת שוקולד חמה חמה עם כדורי גלידה וקצפת. זה פשוט היה מעדן!!! אכלתי בהמון מסעדות עוגות שוקולד חמות וטעימות, אבל המסעדה הכי טובה הייתה "הגוש" בקיבוץ הגושרים (ליד קריית שמונה). לכל מי שמכיר וגר ליד המסעדה אני ממליצה בחום לבקר בה.

 

[Sparks]

אכן כן עוגת השוקולד שלהם פשוט חלום!

 

[אמא של פיונה]

לא משעמם עוגה חמה כל הזמן?

 

[ני3ו3ות]

../images/Emo48.gif ערביקה- אשדוד../images/Emo48.gif

עוגת שוקולד חמה עם דמעת שוקולד לבן + שני כדורי גלידה חלומיים פשוט אורגזמה בפה...

 

[liti]

../images/Emo23.gif קינוח השוקולד האהוב ביותר