../images/Emo238.gif תבשיל הודי:חצילים עגבניות ואפונה
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1761671 להודים יש המון מנות צמחוניות קבלו אחת מהן טעימה וקלה להכנה. תבשיל חצילים אפונה ועגבניות./אילנית12 חומרים: 2 חצילים גדולים או 3 בינונים קלויים (אני משתמשת בחציל "מניפה" כמעט ללא גרעינים מצורפת תמונה,אפשר כמובן רגיל) 1 בצל קצוץ שום טרי קצוץ אני שמה כ6 שיניים 4 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות גסות חופן כוסברה טריה קצוצה(מי שלא אוהב אפשר סלרי עלים או שמיר) 1 כוס בערך של אפונה קפואה 2 כפות מיץ מלימון טרי 3/4 כוס מים 1 פלפל ירוק או אדום חריף חתוך לטבעות (לא חובה) תבלינים: מלח,פלפל שחור,כמון,פפריקה מתוקה/חריפה הכנה: מקלפים את החצילים הקלויים מהקליפה החיצונית וחותכים בסכין לקוביות גדולות. מחממים סיר רחב בשמן מוסיפים את הבצל והשום עד שהבצל משקיף. מוסיפים את שאר החומרים עם התבלינים חוץ מהחציל מערבבים היטב מוסיפים את המים מביאים לרתיחה מוסיפים את החצילים ומבשלים כ20 דקות בערך או יותר התבשיל צריך להיות עם מעט רוטב. טועמים ומתקנים תיבול. בהצלחה! אילנית12
http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1761671 להודים יש המון מנות צמחוניות קבלו אחת מהן טעימה וקלה להכנה. תבשיל חצילים אפונה ועגבניות./אילנית12 חומרים: 2 חצילים גדולים או 3 בינונים קלויים (אני משתמשת בחציל "מניפה" כמעט ללא גרעינים מצורפת תמונה,אפשר כמובן רגיל) 1 בצל קצוץ שום טרי קצוץ אני שמה כ6 שיניים 4 עגבניות אדומות חתוכות לקוביות גסות חופן כוסברה טריה קצוצה(מי שלא אוהב אפשר סלרי עלים או שמיר) 1 כוס בערך של אפונה קפואה 2 כפות מיץ מלימון טרי 3/4 כוס מים 1 פלפל ירוק או אדום חריף חתוך לטבעות (לא חובה) תבלינים: מלח,פלפל שחור,כמון,פפריקה מתוקה/חריפה הכנה: מקלפים את החצילים הקלויים מהקליפה החיצונית וחותכים בסכין לקוביות גדולות. מחממים סיר רחב בשמן מוסיפים את הבצל והשום עד שהבצל משקיף. מוסיפים את שאר החומרים עם התבלינים חוץ מהחציל מערבבים היטב מוסיפים את המים מביאים לרתיחה מוסיפים את החצילים ומבשלים כ20 דקות בערך או יותר התבשיל צריך להיות עם מעט רוטב. טועמים ומתקנים תיבול. בהצלחה! אילנית12