זכויות בעלי-חיים השבוע

shanty.G

New member
../images/Emo26.gifזכויות בעלי-חיים השבוע../images/Emo36.gif

שבועון אינטרנט לזכויות בעלי-חיים עורך: אריאל צֹבל. מערכת: חגי כהן, נעמה הראל דואל לתגובות: [email protected] ת.ד. לתגובות: 6315 תל-אביב, מיקוד 61062 טלפון: 5226992 03 פקס: 5220699 03 מרכז אנונימוס: דיזנגוף 93, קומת מרתף, תל-אביב אתר אנונימוס באינטרנט: www.anonymous.org.il שלום, אנו שמחים להגיש לכם את גיליון מס´ 51. אם אינך מקבל/ת את השבועון ישירות, תוכל/י להירשם באופן עצמאי על-ידי שליחת דואר אלקטרוני ריק לכתובת זו: [email protected]. המנויים/ות הוותיקים מוזמנים להפיץ כתובת זו בין חברים ומכרים כדי שיוכלו להירשם לשבועון באופן עצמאי. אם בכוונתך להחליף את כתובתך, אנא זכור/י לרשום את עצמך מחדש או להודיע לנו על שינוי הכתובת! אם אחד מן הגיליונות הקודמים לא הגיע אליך או הגיע באיחור (השבועון נשלח בקביעות ביום שישי), אנא הודע/י לנו. בגיליון זה: 1. חדשות ופעילויות 2. האירופים רוצים לקצר טווחים: כנס בינלאומי בנושא הובלת בעלי-חיים 3. השתן עלה ליצרני התרופות לראש: ניצול סוסות בתעשיית הפרמרין 4. פגיעות מגונות ופגיעות מוגנות: יחס העיתונות לפגיעה בבעלי-חיים 5. פינת התזונה: השוואה בין סטודנטים צמחונים לאוכלי בשר קריאה מהנה, צוות אנונימוס
 

shanty.G

New member
1. חדשות ופעילויות

הצעת חוק נגד ניצול בעלי-חיים במופעי בידור עברה בקריאה טרומית מליאת הכנסת אישרה ביום ד´ 19.6 בקריאת טרומית הצעת חוק, המהווה תיקון לחוק צער בעלי-חיים, ועוסקת בניצול בעלי-חיים במופעי בידור. ההצעה, שאותה יזמה חה"כ זהבה גלאון (מרצ), כוללת איסור העלאת מופע, אם יש יסוד סביר לחשד שעריכתו, ההכנות או האימונים לקראתו, או תנאי החזקתם של בעלי-החיים המשתתפים בו, כרוכים בגרימת סבל גופני או נפשי לבעל-החיים. כעת תעבור ההצעה לדיון בוועדת החינוך והתרבות של הכנסת, כדי להכינה להצבעה בקריאה ראשונה. כדאי לכתוב מכתבי תמיכה לח"כ זהבה גלאון: [email protected] פקס: 6753599-02. התקדמות בחקיקת חוק סימון מוצרים שנוסו על בעלי-חיים בדיון בהצעת החוק של ח"כ איתן כבל לסימון מוצרים שנוסו על בעלי-חיים, שנערך ביום ג´ 18.6 בהרכב מיוחד של חברי ועדת החינוך וועדת המדע של הכנסת, הוחלט להמשיך את הליך החקיקה, חרף התנגדות משרד הבריאות, משרד המשפטים, משרד המדע, ועד ראשי האוניברסיטאות והמועצה לניסויים בבעלי-חיים. בקרוב ייערך דיון נוסף בנושא לצורך קביעה מדויקת של טווח המוצרים שעליהם יחול הסימון. האיחוד האירופי קורא להחרים מוצרי קוסמטיקה שנוסו על בעלי-חיים הפרלמנט האירופי הצביע בעד תקנות חדשות, הכוללות חרם גורף על מוּצרי קוסמטיקה שנוסו על בעלי-חיים. על-פי הצעת האיחוד, יחול החרם על מוצרי קוסמטיקה שבתהליך ייצורם נוסו על בעלי-חיים והוכנסו לשוק לאחר כניסת החוק לתוקפו. התקנות כוללות חרם גם על מוצרי קוסמטיקה מיובאים העונים לאותם קריטריונים, אך אינן חלות על מוצרים שכבר קיימים בשוק. הפעלת התקנות מותנית באישורן על-ידי 15 מדינות האיחוד האירופי, המביעות בשלב זה התנגדות לחרם על מוצרי יבוא. מאות פרות גוססות בחבל לכיש מעל 400 פרות מתו במהלך השבועיים האחרונים ברפתות חלב בחבל לכיש בעקבות הרעלה במזונן, שמקורה במכון התערובת המרכזי בבאר-טוביה. מאות פרות נוספות גוססות. הפרות נפגעו מחיידק הכלוסטרידיום בוטליניום. כתבי "ידיעות אחרונות" (גדעון מרון ואיציק סבן, "השבת השחורה של רפתני לכיש", 14.6) שביקרו ברפתות, תיארו את הגסיסה כ"נוראית", ופירטו שהיא מלווה ב"שיתוק מזדחל, המתחיל מהגפיים האחוריות ומשתלט על גוף הבהמה כולו עד שהיא נופחת את נשמתה". מן הכתבה עולה חשד, כי הטיפול הלקוי בפרות הגוססות נערך לצורך יחסי-ציבור – אולי כדי להשיג כספי פיצויים בעקבות התמונות הקשות. יש להעיר, כי טיפול לקוי בחיות הוא תופעה שגרתית במשקים חקלאיים. מקדונלד´ס תשלם פיצויים לצמחונים ביולי 1990 התחייבה מקדונלד´ס בפני לקוחותיה כי השמן שבו היא משתמשת הוא 100% צמחי, בעוד שלמעשה הכיל השמן שומן בקר. גילוי ההונאה הביא לתביעה משפטית, ובעקבותיה הסכימה מקדונלד´ס לשלם עשרה מיליון דולר פיצויים לאלו שנפגעו מההונאה. 60% מהסכום יועבר לארגונים המקדמים צמחונות בארצות-הברית, והשאר יתחלק בין הקהילה ההודית והקהילה היהודית (שכן ההונאה גרמה להודים וליהודים לעבור על חוקי דתם). ההסכם טעון אישור של בית-המשפט. אנונימוס זקוקה לתרומה של וידאו למשרד אנונימוס דרושה תרומה של מכשיר וידאו. המעוניינים/ות לתרום, אנא פנו למשרד בטלפון 5226002-03 או בדואל [email protected]
 

shanty.G

New member
2. האירופים רוצים לקצר טווחים

בעקבות כנס בינלאומי בבריסל בנושא הובלת בעלי-חיים הובלת בעלי-חיים למרחקים ארוכים היא מן התופעות החמורות ביותר בחקלאות. בסוף חודש מאי נערך בבריסל כנס בינלאומי, בהשתתפות ארגוני רווחת בעלי-חיים ובמעמד שרי חקלאות מאירופה, במטרה להביא לביטול התופעה באירופה. מרב כהן מאנונימוס תיארה בכנס את הובלת הכבשים והעגלים מאוסטרליה לישראל. ממדי התופעה באירופה. הובלת בעלי-חיים נערכת בין ארצות שונות ברחבי אירופה בקנה-מידה גדול. מדי שנה, מובלים מאות אלפי כבשים מבריטניה על מנת להישחט באיטליה או ביוון; מיליון וחצי חזירים נשלחים מהולנד לאיטליה ולספרד; מאות אלפי בני בקר מובלים מגרמניה ומאירלנד לספרד ולאיטליה; בנוסף לכך, כמאה אלף סוסים נשלחים מדי שנה מרומניה ומפולין לבתי-מטבחיים באיטליה. מסעות קטלניים. בין מדינות אירופה, נמשכים רוב מסעות בעלי-החיים בין 40 ל 90 שעות. ככל שמתארך המסע, סובלים בעלי-החיים ממצוקות גדולות יותר. הגורמים העיקריים לסבל הם צפיפות חמורה, חום קיצוני, מחסור במים (שלעתים אינם ניתנים לחיות לכל אורך המסע), היעדר אוורור וטלטלות המסע במתקן זר ומפחיד. בני בקר בוגרים, סובלים ממתח בהובלה עד כי הם מסרבים לרבוץ; חזירים נוטים להקיא והם מתייבשים במהירות; רבים מן הכבשים הנשלחים לדרום אירופה חולים מלכתחילה. חלק מבעלי-החיים נרמסים על-ידי חבריהם, לאחר שקרסו על רצפת המשאית. יש המתים לפני שהגיעו ליעד, והאחרים מגיעים לשם כשהם מותשים ומיובשים. בעגלים בני פחות מחודשיים הבעיה חמורה במיוחד – רבים מהם חולים לאחר המסע ומתים בחודש שלאחריו. בארצות היעד (בדרך-כלל בדרום אירופה, אך גם בהולנד, בבלגיה ובצרפת) ננקטות שיטות פריקה אלימות, והשחיטה עצמה אלימה במיוחד (תוך הפרת החוק האירופי), לעתים ללא הימום. בנוסף לפגיעה הישירה ברווחת החיות, גורמת הובלת בעלי-החיים למרחקים ארוכים גם להפצת מחלות מדבקות ברחבי העולם. הובלת בעלי-חיים מבריטניה לאירופה, למשל, גרמה להפצת מחלת הפה והטלפיים בצרפת, באירלנד ובהולנד. הרע במיעוטו? ארגונים לרווחת בעלי-חיים באירופה, מבקשים למנוע חלק מסבלם של בעלי-החיים, על-ידי קידום חוקים, שיאסרו הובלה למרחקים ארוכים ויתירו שחיטה רק בסמיכות למשקים: במקום "לייצא" בעלי-חיים, ייצאו את בשרם בלבד. בשנים האחרונות בחן הפרלמנט האירופי את הנושא, ובנובמבר 2001 המליץ להגביל את מסעות ההובלה המותרים למקסימום של שמונה שעות או 500 קילומטרים, הן לגבי מסעות לבתי-מטבחיים, והן לגבי מסעות למשקים לצורך פיטום החיות. הוועדה האירופיתThe European) (Commission עתידה לפרסם הנחיות חדשות בנושא בקיץ 2002. ארגוני רווחת בעלי-החיים באירופה, ובראשם CIWF Compassion in World Farming)), מפעילים לחץ על הוועדה האירופית ועל מועצת שרי החקלאות של האיחוד האירופי (שבידיהם סמכות ההחלטה העיקרית), לפעול בהתאם להמלצת הפרלמנט ולאכוף את ההגבלות החדשות על משך ההובלה ומרחקה. הובלה אל מחוץ לאירופה. הובלת בקר מאירופה למדינות אחרות – במזרח התיכון או בצפון אפריקה – גורמת סבל רב לבעלי-החיים (כ 300,000 בשנה), אף יותר מההובלה בתוך אירופה. העמסת החיות על האוניות בדרום אירופה היא אלימה במיוחד. במקרים שבהם אין החיה מסוגלת ללכת בכוחות עצמה, קושרים את אחת מרגליה הקדמיות בשרשרת ומעבירים אותה באמצעות מנוף, כשהיא מִטלטלת באוויר, ולא פעם נשברת הרגל כתוצאה מן העומס. המסעות ממושכים ביותר: בקר הנשלח מאירלנד בדרך הים, עובר דרך של 7-10 ימים ואף יותר. במקרים מסוימים, מתו מאות בעלי-חיים כאשר נקלעו הספינות לסערה. בקר הנשלח מגרמניה, מצרפת ומהולנד ברכבת ואחר-כך באוניות, שוהה בדרך 6-10 ימים. פריקת הבקר מן האוניות אלימה ביותר: מכות הן דבר של שגרה, חיות פגועות מונפות שוב באוויר ברגלן, וכל החיות נדחסות בכוח למשאיות צפופות ביותר, בדרך לשחיטה בשיטות המסורתיות – ללא הימום, לעתים תוך גסיסה מתמשכת מאוד. מסבסדים את הזוועה. באירופה מכירים רבים בעובדה, שמשלוח בקר לצפון אפריקה ולמזרח התיכון הוא אכזרי במידה קיצונית, והם מתקוממים על כך, שסחר זה מסובסד על-ידי משלמי המסים האירופיים. הפרלמנט האירופי הצביע באוקטובר ובנובמבר 2001 על ביטול הסובסידיות, אך הוועדה האירופית והמועצה החקלאית של אירופה, מתעלמים מכך וממשיכים להעניק סובסידיות לסוחרי הבקר, אשר נחשבים כמי ש"מפנים עודפי-ייצור". ארגוני רווחת בעלי-החיים מצביעים על כך, שפתרון רציני מחייב הפחתת ה"ייצור" של בקר מלכתחילה. האירוע בבריסל. ב 26-27 במאי התקיים בבריסל כנס תחת הכותרת "עִצרו את הובלת בעלי-החיים למרחקים ארוכים". האירוע אורגן על-ידי ECFA European Coalition for) Farm Animals) בשיתוף עם CIWF, ונכחו בו כ 40 נציגים מ 18 מדינות (17 מדינות אירופאית וישראל) ומ 22 ארגונים, החברים ב ECFA. ביום הראשון נערכו סיכומים, דיונים והצעות בקשר לקמפיין, וביום השני נערכה הפגנה גדולה ומתוקשרת, שבמהלכה הוגשה לשרי החקלאות של בלגיה, גרמניה, דנמרק והולנד, גלויה שעליה הודבקו אלפי תמונות של אנשים מ 16 מדינות שונות, הנושאים שלטי "לעצור את הובלת בעלי-החיים", כל אחד בשפתו. הגלויה, שגודלה, 5x6 מטרים, היא הגלויה הגדולה ביותר שהוגשה אי-פעם למישהו (שיא גינס). שרי החקלאות נאמו והבטיחו לעשות את כל שביכולתם. הבטחתה של שרת החקלאות הדנית נשאה פירות במהירות: כבר ב 31 במאי (ארבעה ימים בלבד אחרי ההפגנה), הוחלט בפרלמנט הדני על הפסקת הובלת בעלי-החיים למרחקים ארוכים. הבעיה הישראלית-אוסטרלית. מרב כהן מאנונימוס הייתה הנציגה הראשונה מישראל בכנס אירופי בנושא רווחת בעלי-חיים בחקלאות. מרב הציגה את נושא הובלת העגלים והכבשים מאוסטרליה לישראל: מסע הנמשך כשלושה שבועות בבטן אוניה, ומסתיים בהמתנה ממושכת במפרץ אילת – בתנאי חום קיצוניים בקיץ. מרב ציטטה מדבריה של איילה אדלר, עדת ראייה לזוועה המתרחשת במחסום, וחילקה למשתתפי הכנס דף, שכלל בקשה לשלוח מכתבי מחאה לשר החקלאות ולראש השירותים הווטרינריים בישראל. משתתפי הכנס נרעשו מן הדברים, שכן ההובלה הממושכת מאוסטרליה לישראל עולה באכזריותה אף על הובלת בעלי-החיים המתקיימת באירופה. המשתתפים גילו עניין רב והביעו נכונות לעזור. יש לציין, שעגלים מובלים לישראל גם מפולין, במטוסים, אלא שבעקבות התפרצות מחלות בקר באירופה, גדל הייבוא מאוסטרליה. הכתבה מבוססת על דיווח מאת מרב כהן מקורות: דוחו"ת מאת פיטר סטיבנסון (Peter Stevenson), מנהל פוליטי ומשפטי ב CIWF, כפי שפורסמו באתר www.ciwf.org.uk: “The Transport of Animals in the European Uunion”, December 2001. “The Science on Animal Transport: A Short Note on Journey Times”, January 2001. “Export of Live Cattle from the European Union to Third Countries”, January 2001.
 

shanty.G

New member
3. השתן עלה ליצרני התרופות לראש

על ניצול סוסות בתעשיית הפרמרין מהו פרמרין. פרמרין (קיצור של PREgnant MARes´ urINE) הוא תחליף להורמון אסטרוגן, שסונתז לראשונה בשנת 1942. זוהי תרופה נפוצה ביותר, אשר מיליוני נשים ברחבי העולם נוטלות אותה באופן קבוע, במטרה להקל על הסימפטומים של גיל המעבר (גלי חום, בריחת סידן וכו´). מעטות יודעות, כי התרופה (המשווקת כגלולות, קרם, זריקות ועוד) מופקת משתן של סוסות בהריון, המנוצלות באופן אכזרי. צמאות בצינוק כ 75,000 סוסות מנוצלות בתעשיית הפרמרין בכ 500 משקים ברחבי ארצות-הברית וקנדה. במשך שישה חודשים מתוך 11 חודשי הריונן, מוחזקות הסוסות בתאים זעירים, שבהם אין הן יכולות להסתובב, לנקות את גופן, או לרבוץ בנוחות. לגופן מחוברת שקית גומי לאיסוף השתן, שיוצרת חיכוך מתמיד ברגליהן וזיהומים, וכלל אינה מאפשרת להן לשכב. בדרך-כלל, אין הסוסות זוכות לזוז ממקומן במשך כל אותם שישה חודשים רצופים. העמידה הרצופה והממושכת על רצפה קרה גורמת לכאבים ולנפיחויות ברגליים, לתשישות ולמצוקה רבה. היות שמחיר השתן נמדד לפי ריכוז האסטרוגן שבו, מונעים מהסוסות שתיית מים והן מוחזקות במצב תמידי של צמא. מחלות כבד וכליות כתוצאה מהצמא הן נפוצות ביותר. הסוסות עוברות הליכים אלה במשך כ 20 שנים ואף יותר, ובסופן הן יישחטו לצורך שימוש בבשרן. תנאי החיים הקשים גורמים ל 25 אחוזי תמותה מדי שנה. הסייח כ"תוצר-לוואי" בתעשיית הפרמרין הסייחים, הנולדים כתוצאה משרשרת ההריונות של הסוסות, שווים פחות מהשתן שמייצרות האימהות. בעוד שחלק מן הסייחות נשמרות בחיים, כדי להיות מנוצלות בעצמן בתעשיית הפרמרין, מוצעים הזכרים, בהגיעם לגיל שלושה חודשים בערך, במכירה פומבית, ורובם המכריע נמכר לשחיטה (ארצות-הברית מייצאת בשר סוסים למדינות שבהן נהוג לאכול בשר זה, כגון יפן, מקסיקו ומדינות באירופה). המסע האחרון. סוחרי הסוסים נעים מעיר לעיר, ומטרתם לאסוף סוסים רבים ככל האפשר אל רכבם. כשהרכב מלא מוסעים הסייחים והסוסות המבוגרות אל בית-המטבחיים. היות שישנן רק משחטות סוסים אחדות בכל ארצות-הברית וקנדה, המסע אל המשחטה הוא בדרך-כלל ארוך ומפרך במיוחד (לעתים בן אלפי קילומטרים), והוא נערך ללא מתן שתייה, מזון או מנוחה לסוסים. לרוב המדינות בארצות-הברית אין חוקים הנוגעים להובלת סוסים. לעתים מוסעים הסוסים בכלי-רכב המיועדים להובלת בקר, אשר תקרתם נמוכה מכדי לאפשר לסוסים לעמוד בזקיפות במשך כל שעות הנסיעה. הסוסים, המוחזקים בצפיפות רבה, מתבוססים בהפרשותיהם. הפרשות של הסוסים בקומה העליונה של הרכב נופלים על הסוסים שבקומה התחתונה. בתנאים אלה מובלים בצפון אמריקה כ 100,000 סוסים מדי שנה אל תחנתם הסופית בחייהם – בית-המטבחיים. המאבק נגד השיטה. PeTA, ארגון זכויות בעלי-החיים הגדול בעולם, יצא במסע הסברה נגד ניצול סוסות ולהחרמת הפרמרין. בפרסומות של הארגון נראית אישה בהריון, הפונה לקוראות בבקשה לדמיין את עצמן קשורות חצי שנה במהלך הריונן לשקית לאיסוף שתן. מעבר לחשיפת תנאי הגידול האכזריים של הסוסות בתהליך הפקת התרופה, מזכירים ב PeTA לצרכניות, כי המדובר במוצר העשוי שתן. מיטב השחקניות בארצות-הברית הצטלמו לקמפיין של PeTA תחת כותרות כגון "לא הייתי נוגעת בפרמרין גם במקל ארוך", "אני לא מספיק טיפשה כדי לשתות שתן של סוסים" וכדומה. באחת מתמונות הקמפיין נראית אישה כשעל שפתה העליונה יש "שפם" של נוזל בצבע צהבהב, ומתחת לתמונה מופיעה הכותרת "שתן". לא מוסרי וגם לא בריא. במקביל לקמפיין נגד הפגיעה בסוסות, מצוטטים מחקרים, המוכיחים נזקים בריאותיים למשתמשות בפרמרין, כגון מחקרים הקושרים בין שימוש בפרמרין לסרטן השד. חשוב לציין, כי ישנן תרופות אחרות להקלת הסימפטומים של גיל המעבר, המופקות מהצומח או באופן סינתטי, ושאינן כרוכות בהתעללות בבעלי-חיים. אך גלי חום וסימפטומים אחרים המאפיינים את גיל המעבר, כתוצאה ממחסור באסטרוגן, אינם בגדר כורח ביולוגי מלכתחילה. אכילת מזון דל שומן ועתיר סיבים, למשל, מונעת את בריחת האסטרוגן מהגוף. בריחת האסטרוגן, טוענים חוקרים רבים, היא תולדה של תזונה המבוססת על מוצרי בשר וחלב, ואכן נמצא שבתרבויות, אשר אינן ניזונות מכמויות גדולות של מוצרים מהחי, נשים בגיל המעבר אינן סובלות מתופעות, שסובלות בנות גילן במערב. מקורות עיקריים: http://www.menopauseonline.com/ http://www.peta.org/liv/animaltimes/ATs2000/prem.html http://www.metropets.org/Newsroom/premarin.htm http://www.premarin.org/
 

shanty.G

New member
כתבה : בעלי החיים נגד תקשורת עויינת

"מחקר חדש: יחסה של התקשורת הישראלית לפגיעה בבע"ח מושפע מסוג החיה ומהתועלת המופקת מהפגיעה בה; פגיעה ממוסדת עוברת בד"כ בשקט; כאשר הפוגע הוא אדם פרטי הוא משוייך ל"כת השטן" " הכתבה מבוססת על מחקרה של נעמה הראל, שדבריה פורסמו כאן במגזין האחרון. הנה לינק.
 

shanty.G

New member
5. פינת התזונה:

השוואה בין סטודנטים צמחונים לאוכלי בשר היסוסים בדרך לצמחונות. יש הבוחרים/ות בתזונה צמחית מטעמי מוסר, ויש העושים זאת מטעמי בריאות. בקרב המבקשים/ות לעשות זאת מטעמי מוסר, לא פעם נשמע חשש לגבי הסיכון הבריאותי, כביכול, הכרוך בוויתור על מוצרים מן החי. המחקרים מראים אחרת, ואנו מביאים כאן אחד מהם. ההשוואה. המאמר "כושר גופני ופרמטרים הקשורים בתזונה בסטודנטים צמחונים ואוכלי-כל", שנערך על-ידי שלושה חוקרים מהפקולטה לחינוך גופני ולפיזיותרפיה באוניברסיטת בריסל, מסכם, בכתב-העת האקדמי "תזונה ומדע המזון", מחקר צנוע אך מקצועי מאוד. המחקר משווה בין אוכלי בשר לבין צמחונים – לא השתתף/ה בו אף טבעוני/ת. נבדקו 24 סטודנטים, שדיווחו כי הם צמחונים לפחות במשך שנה אחת, כולם בגיל 20 בערך, מתוכם 14 גברים ו 10 נשים. קבוצה זו הושוותה לקבוצה דומה ככל האפשר בהרכבה ובאורח-חייה של אוכלות ואוכלי בשר – הגורם המשתנה בין הקבוצות, כך משערים החוקרים – הוא התזונה עצמה (ובכך יתרונו של מחקר זה על פני מחקרים, המשווים בין אוכלוסיות השונות זו מזו בהיבטים נוספים). במחקר, נבחן בדקדקנות הרכב מזונם של הנבדקים במשך שבוע, הם עברו בדיקות דם מקיפות ונערכו להם מבחני כושר גופני, כוח וקבוצה של תכונות גופניות, כגון גובה, משקל, היקף שרירים מסוימים וכדומה. התוצאות. בדרך-כלל, ההבדלים בין שתי הקבוצות היו קטנים או בלתי קיימים. בכל זאת, נמצאו מספר הבדלים מעניינים: · צריכת הפחמימות בקרב אוכלי בשר הייתה נמוכה מדי, לעומת הצמחונים, שצריכתם קרובה לכמות המומלצת. זאת אף על-פי שצריכת הקלוריות הייתה גבוהה יותר בקרב אוכלי הבשר, בעיקר הגברים. · צריכת החלבונים הייתה נמוכה יותר בקרב הצמחונים, באמצע התחום המומלץ. אצל אוכלי הבשר הגיעה צריכת החלבונים לקצה התחום העליון המומלץ. · צריכת השומנים בקרב צמחונים הייתה נמוכה יותר, ובעיקר השומנים הרוויים. זאת אף על-פי ששתי הקבוצות צרכו יותר מדי שומנים רוויים. למרבה ההפתעה, בדיקות הדם לא הראו הבדל משמעותי ברמת השומנים הרוויים; החוקרים מניחים, שתוצאותיה השליליות של צריכת השומן המופרזת בקרב אוכלי הבשר יבואו לידי ביטוי בגיל מאוחר יותר. · צריכת הוויטמינים הייתה דומה בשתי הקבוצות, ובשתיהן – מעל הכמות המומלצת. הצמחונים צרכו מעט יותר ויטמין C, ופחות ויטמין B6 (בקרב הגברים). בדיקות הדם הראו רמת ויטמינים תקינה בשתי הקבוצות. ההבדל הבולט היה בוויטמין B12, שרמתו בקרב הצמחונים הייתה נמוכה יותר (אם כי עדיין תקינה). · צריכת המינרלים הייתה דומה למדי ותקינה בשתי הקבוצות. צריכת הסידן הייתה מעט גבוהה יותר בקרב הצמחונים, וצריכת הברזל בקרב הגברים אוכלי הבשר הייתה גבוהה יותר, אם כי כל הקבוצות ענו לטווח הכמות המומלצת. צריכת האבץ הייתה נמוכה מן המומלץ בכל הקבוצות, ונמוכה במיוחד בקרב הצמחונים. אף על-פי כן, בבדיקות הדם נמצאו רמות אבץ תקינות בקרב שתי הקבוצות – וגבוהות יותר דווקא בקרב הצמחונים. החוקרים משערים, שזוהי תוצאה של עדיפות לצמחונים בתהליך קליטת האבץ. · צריכת הסיבים התזונתיים הייתה נמוכה יותר בקרב אוכלי הבשר, שהגיעה לכמות המומלצת בשתי הקבוצות. · בבדיקות הגופניות הנוספות (כושר גופני, כוח וכו´), לא נמצאו הבדלים בין הקבוצות. צמחונות: הבדל קטן – ורצוי. מסקנות החוקרים הן ברורות: "אנו יכולים לסכם, במסגרת המגבלות של אוכלוסיית ניסוי, שדגם המזון הצמחוני יכול להיחשב כשלם מבחינת הצריכה של כל החומרים המזינים בכמויות מספיקות. מעבר לכך, דגם המזון הצמחוני קרוב יותר לדיאטה בריאה בהשוואה לדיאטה הלא-צמחונית." לדברים אלה אנו מבקשים להוסיף שתי נקודות: ראשית כל, תוצאות החישוב הסטטיסטי אינן מהוות המלצה לכל תזונה שהיא, וייתכן כי צמחונים וטבעונים מסוימים (כמו גם אוכלי בשר) אינם אוכלים היטב, וכדאי להם לשפר את תזונתם. שנית, אם התגלה מחסור במרכיבים מסוימים בתזונה הצמחונית או הטבעונית, ניתן בקלות להשלימו באמצעות תוספים – נקודה שהמחקר לא לקח בחשבון. מקור: P. Clarys, P. Deriemaeker and M. Hebbelinck, “Physical Fitness and Health-Related Parameters in Vegetarian and Omnivorous Students”, Nutrition & Food Science, Vol. 30 No. 5, 2000, pp. 243-249. מומלץ לבקר בפורום צמחונות וטבעונות
 
למעלה