חס וחלילה!!!!! זה מנהג אירופאי, אצלנו השמש היא כזאת שתבשל את הכרוב/מלפפון, ועוד מעבר לזכוכית? או הו...... מלבד הערה חשובה זו אציין רק את השיטה שלנו: הכרוכ קצוץ לרצועות של 3-5 מ"מ, 1.5 כפיות מלח שולחני על כל כוס (240 מ"ל) מים, וצ'ימבר טרי או יבש. מלפפונים, אותו הדבר והפעם כן מוסיפים פלפל חריף או גרגירי פלפל שחור.