מתכון מעולה וטבעי למרק בטטות

[אילנית12]

../images/Emo3.gif מתכון מעולה וטבעי למרק בטטות

מרק בטטות בריא וקל להכנה נטול שומן. סמיך וטעים,יוצא כמות גדולה בערך 5 צלחות כמו בתמונה אפשר להכין חצי כמות. חומרים: מרק בטטות ככקילו בטטות(3 גדולים מאוד)חתוכים לעיגולים כ5 כוסות מים מלח,פלפל רבע כפית כורכום רבע כפית אבקת מרק עוף/חוואג` למרק כמה עלי כרפס שלמים 1 עגבניה גדולה בשלה מקולפת וחתוכה לרבעים. הכנה: להרתיח את כול החומרים,להנמיך להבה ולבשל עד שהבטטות מתרככות(בערך חצי שעה,או פחות ). מוציאים את הכרפס ,(אנו כבר לא זקוקים לו)טוחנים את המרק בבלנדר למחית חלקה מחממים שוב על להבה קטנה טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. אפשר לקשט בשמיר טרי קצוץ/פטרוזליה/כוסברה מרק סמיך ומשביע. בתיאבון

 

[אילנית12]

סלט בריאות: עלי מנגולד וגרגירי חומוס

מנה טעימה ובריאה. סלט עלי מנגולד חומרים: צרור עלי מנגולד שמן זית 1 בצל, קצוץ 2 – 3 שיני שום, קצוצות 1 כוס גרגירי חומוס מבושלים מעט מיץ לימון מלח, פלפל ופפריקה מתוקה הכנה: שוטפים את עלי המנגולד וקוצצים. חולטים כ- 4 דקות במים רותחים ומומלחים. מסננים. מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף, מוסיפים את עלי המנגולד ומערבבים עד שהמנגולד מתחמם. מוסיפים את החומוס ומעט מיץ לימון, מתבלים ומגישים פושר מקור :חיים כהן.