חצישלישרבע
New member
../images/Emo41.gif מאמר חדש! - מדריך לקנית מזון../images/Emo41.gif
אז אחרי מספר עיכובים טיפשיים, הנה מגיע המדריך לקנית מזון. שימו לב שמאחר ובאמת מזון זה עניין שמשתנה מאוד מאדם לאדם, אין כאן קביעות חותכות, אלא עצות שמטרתן לחסוך לכם בסופו של דבר כסף. בסופו של המאמר יש קישור לדיון שנערך בפורום בו אנשים סיפרו על מנהגי קניות המזון האישיים שלהם, וכך מי שבא יכול לראות, לפחות בסדרי גודל, באילו טווחי מחירים מדובר. כנהוג אצלנו, אני מצרפת את המאמר גם כהודעה, כדי שתעירו ותאירו. כל דיעה או קביעה שיש לכם לגבי הדברים שנאמרו, או באם יש הצעות נוספות שנראה לכם שכדאי להכניס - כאן המקום
מכיוון שלפעמים יש לאנשים שונים השגות שונות וקשה להחליט מה מהדברים להכניס שוב לתוך המאמר, החלטתי לנקוט בגישה שכל השרשור כולו יופיע כחלק מהמאמר, וכך קוראים עתידיים יוכלו לראות מה נראה להם. המדריך לקנית מזון ההוצאה החודשית על מזון היא ההוצאה הבודדת השניה בגודלה -לאחר השכירות. עובדה זו לבדה מעידה על כך שכדאי לתכנן את ההוצאות על קניות המזון במידת מה, ומאמר זה בא על מנת להציע מספר כלים, שעשויים להפחית את ההוצאה הכוללת. בסופו של דבר, כולנו כבר ביקרנו בסופר אי אילו פעמים ולא מדובר פה בפיזיקה גרעינית, ועל כן חלקים מהמאמר הזה עשויים להיראות ברורים מאליהם. עם זאת, מומלץ לעיין בו ולראות מה אתם יכולים לשלב אל תוך שגרת חייכם, על מנת להוציא את המירב מתקציב המזון שלכם. תכנון הקניות מראש עוד בטרם אתם נערכים בענייני רשימות, שבו וחשבו על סדר יומכם, בדירה ומחוצה לה. מהן הארוחות אותן אתם אוכלים בדירה? מהן הארוחות אותן אתם אוכלים מחוץ לבית? האם אתם לוקחים עמכם סנדוויצ'ים, פירות, חטיפים? רשמו לפניכם באופן כללי מה אתם אוכלים בסדר יום רגיל (לדוגמא: ארוחת בוקר: קורנפלקס. ארוחת עשר: פרי. ארוחת צהריים: בשר+ פסטה/אורז +סלט וכו'). זה לא צריך להיות מאוד מדוייק, אלא רק לתת לכם מסגרת יחסית של איזה אוכל אתם צריכים להחזיק בבית. בנוסף, שבו וחשבו על הזמן בו אתם מבלים בדירה: האם אתם חייבים לנשנש כשאתם לומדים? האם אתם אוהבים פיצוחים מול הטלוויזיה? האם אתם מארחים, וצריכים שיהיה לכם מה להגיש? בנוסף, חשבו על מידת התחכום הבישולי שהמטבח שלכם מציע: אין טעם לומר "אני אכין תבשילי בשר", אם המטבח לא מצוייד לכך, ואז כל הבשר הזה סתם יתקע בפריזר. כדאי להמנע מלתכנן לקנות מזון על סמך יכולות בישול עתידיות ערטילאיות. המידע הזה יעזור לכם לתכנן את "סל המזון הבסיסי" שאתם צריכים להחזיק בבית על מנת לנהל את חיי היום יום שלכם. כל כמה זמן לערוך קניות במידה רבה, הדבר תלוי בעד כמה אתם ממונעים: נוח לעשות קניות עם מכונית, ובעיקר זה מאפשר לעשות את הקניות בסופר גדול ומוזל. הסופרים הללו נמצאים בד"כ בפאתי הערים או ממש מחוצה להן, ותחבורה ציבורית אינה נוחה במקרים אלו. מומלץ ביותר לערוך את הקניות בסופרים כאלו, שכן הדבר חוסך ממון רב. קניות בסופר השכונתי יכולות לעלות לכם בקלות בשלושים אחוז יותר מקניה בסופר מוזל. הדבר יכול להתבטא במאות שקלים בחודש! בגדול, אפשר לומר שהקניות נחלקות לקניות "קשות" - מוצרים בעלי חיי מדף ארוכים, שיכולים להחזיק יופי בארון במשך שבועות ואף חודשים (לדוגמא: פסטה, שימורים, חומרי ניקוי.), וקניות "רכות" - מוצרים עם חיי מדף מאוד מוגבלים, שמומלץ לקנות ולאכול בעודם טריים(למשל: פירות וירקות, מוצרי חלב, לחמים ופיתות.). מכאן, שמומלץ שלא יעבור זמן רב מדי בין קניה גדולה אחת למישנה, כי על אף שאפשר להצטייד עם מוצרים "קשים" לתקופה ארוכה, אי אפשר לעשות זאת עם מוצרים "רכים". דחייה של קניה גדולה לאורך תקופה ארוכה תגרום לשלל "השלמות" - פעמים בהן אתם קופצים לסופר השכונתי היקרן לקנות קצת חלב, קוטג' וכמה ירקות, ויוצאים עם חמישים-שישים ש"ח נזק. לכן, מומלץ לעשות קניה מרוכזת אחת לשבוע, לכל היותר אחת לשבועיים. במידה ואתם כן נזקקים לאותן "השלמות" - כדאי לנהל מעקב אחר הדברים שקניתם: בפעם הבאה שתערכו קניות יהיה בידיכם אומדן טוב יותר לכמה אתם זקוקים באמת מכל מוצר. באופן מקביל, כל אימת שאתם מפנים מהמקרר שלל מוצרים שהרקיבו (ואני מבטיחה לכם בהן צדקי שזה יקרה!), ציינו באותו דף כי אינכם זקוקים לכ"כ הרבה, אם בכלל, מאותו מוצר. על המכשיר המשוכלל שיאפשר את ניהול כל הפנקסנות הזו -בסעיף הבא. רשימת קניות דינאמית באופן מעניין למדי, מחקרים על התנהגות צרכנים הראו שרשימת קניות לאו דווקא עוזרת לצמצם את מספר המוצרים שנקנו ללא תכנון מראש, על אף שהיא בפירוש נותנת אשליה כזו. כמובן שלא עבר זמן רב וצצו מחקרים שהראו את ההיפך, אבל כך או אחרת - רשימת קניות עדיין חוסכת כסף: קניה מתוכננת היטב לא תשלח אתכם פעם ביומיים לגזלן המקומי, וגם תעזור לכם להמנע מהמצב הכל כך מעצבן שבדיוק נכנסתם חזרה הביתה עם כל הקניות ורק אז נזכרתם בלפחות שלושה מוצרים ששכחתם שחסר. כפי שנרמז בפסקה הקודמת, כדאי שרשימת הקניות תהיה דבר המתהווה בהדרגתיות לקראת הקניות, ולא משהו שרושמים עשר דקות לפני שיוצאים מהבית. זה יכול להיות כל דבר: החל מדף נייר פשוט המוצמד למקרר בעזרת מגנט, עד למתקן מחוכם עם דף נגלל. אפשרות נוספת, היא לוח מחיק התלוי דרך קבע במטבח. בכל מקרה, כל אימת שאוזל מוצר - רשמו. לפני קניה אתם בחיים לא תזכרו ששלשום אזל המלח, או שהאקונומיקה כבר די עתיקה וצריך חדשה. רשמו גם את המוצרים שקניתם בסופר השכונתי, וציינו לקנות פחות מכל מה שזרקתם לפח. מה שכן מומלץ לעשות לפני הקניה ממש, זה לעשות בדק בית כללי: לעבור על הארון, המקרר, הפריזר, ארון הקוסמטיקה, מדף חומרי הניקוי, ולשאול מה העניינים. בנוסף, כדאי מאוד לשבת עם הרשימה הגמורה, ולסדר אותה לפי סדר האגפים בסופר. זה חוסך זמן אח"כ בקניה, ועוזר לצמצם את מידת איבוד הריכוז. אם זה נשמע לכם כמו רעיונות לילדים קטנים ומפגרים, ולא לקונים אמיצים שכמותכם, דעו שמטרה מוצהרת בתכנון סופרים היא לבלבל את הקונה. המטרה היא להביא את הקונה למצב של שיטוט ובהיה, על מנת למשכו למוצרים שונים שלא בהכרח היה ניגש אליהם מלכתחילה.
אז אחרי מספר עיכובים טיפשיים, הנה מגיע המדריך לקנית מזון. שימו לב שמאחר ובאמת מזון זה עניין שמשתנה מאוד מאדם לאדם, אין כאן קביעות חותכות, אלא עצות שמטרתן לחסוך לכם בסופו של דבר כסף. בסופו של המאמר יש קישור לדיון שנערך בפורום בו אנשים סיפרו על מנהגי קניות המזון האישיים שלהם, וכך מי שבא יכול לראות, לפחות בסדרי גודל, באילו טווחי מחירים מדובר. כנהוג אצלנו, אני מצרפת את המאמר גם כהודעה, כדי שתעירו ותאירו. כל דיעה או קביעה שיש לכם לגבי הדברים שנאמרו, או באם יש הצעות נוספות שנראה לכם שכדאי להכניס - כאן המקום