../images/Emo41.gif../images/Emo41.gif../images/Emo41.gifהמלצת השבוע - גזר!!!../images/Emo41.gif../images/Emo41.gif../images/Emo41.gif
אז בגלל החגים ושיבוש בימים לא היתה המלצת השבוע בשבוע שעבר -השבוע אמליץ את הירק הנהדר הזה גזר. הגזר וא ירק שורשי, ממשפחת הסוככיים, אשר מאופיין בצבעו הנע בין כתום עז ללבן וכן במרקמו קשה ופריך. ערכו התזונתי רב. בחתך רוחב אפשר לראות שני אזורים: קליפה רכה יחסית המכילה בקרבה את רב חומרי התשמורת, וליבה בה עוברים צינורות העצה (במרכז) והשיפה (בהיקף) שהיא חלק עצי וקשה יותר, הדל יחסית ברכיבים תזונתיים [1]. גזרים נאכלים לרוב טריים , שלמים או כחלק מסלט. הגזר גם מוגש מבושל כחלק במרקים, או בתבשילים שונים, כגון צימעס או תבשילי בשר. ניתן גם ליצר עוגת גזר או פודינג העשוי מגזר. עלי הגזר גם הם טובים למאכל, אם כי ברוב התרבויות לא נהוג להשתמש בהם. הגזר עשיר בבטא קרוטן, חומר המשמש ליצירת ויטמין A, והמעניק לגזר את צבעו הכתום. 100 גרם גזר מכילים כ-8 מ"ג בטא קרוטן המספקים את רוב התצרוכת היומית המומלצת לאדם של ויטמין זה. מכיוון שויטמין A משפר את יכולת ראיית הלילה, נהוג להגיד על גזרים שהם טובים לעיניים. הגזר עשיר גם בסיבים תזונתיים, אנטיאוקסידנטים ומינרלים והוא מאכל בסיסי. שרשרו כאן את מתכוני הגזר שלכם - שיהיה לכולנו חג שמח!!!
אז בגלל החגים ושיבוש בימים לא היתה המלצת השבוע בשבוע שעבר -השבוע אמליץ את הירק הנהדר הזה גזר. הגזר וא ירק שורשי, ממשפחת הסוככיים, אשר מאופיין בצבעו הנע בין כתום עז ללבן וכן במרקמו קשה ופריך. ערכו התזונתי רב. בחתך רוחב אפשר לראות שני אזורים: קליפה רכה יחסית המכילה בקרבה את רב חומרי התשמורת, וליבה בה עוברים צינורות העצה (במרכז) והשיפה (בהיקף) שהיא חלק עצי וקשה יותר, הדל יחסית ברכיבים תזונתיים [1]. גזרים נאכלים לרוב טריים , שלמים או כחלק מסלט. הגזר גם מוגש מבושל כחלק במרקים, או בתבשילים שונים, כגון צימעס או תבשילי בשר. ניתן גם ליצר עוגת גזר או פודינג העשוי מגזר. עלי הגזר גם הם טובים למאכל, אם כי ברוב התרבויות לא נהוג להשתמש בהם. הגזר עשיר בבטא קרוטן, חומר המשמש ליצירת ויטמין A, והמעניק לגזר את צבעו הכתום. 100 גרם גזר מכילים כ-8 מ"ג בטא קרוטן המספקים את רוב התצרוכת היומית המומלצת לאדם של ויטמין זה. מכיוון שויטמין A משפר את יכולת ראיית הלילה, נהוג להגיד על גזרים שהם טובים לעיניים. הגזר עשיר גם בסיבים תזונתיים, אנטיאוקסידנטים ומינרלים והוא מאכל בסיסי. שרשרו כאן את מתכוני הגזר שלכם - שיהיה לכולנו חג שמח!!!