מה מבשלים לשבת
- פותח הנושא bigjack
- פורסם בתאריך
עוף בשום ובצל
עוף בשום ובצל מצרכים 8 שוקיים של עוף (מומלץ להסיר את העור לפני הבישול) 20 בצלצלים שני ראשי שום (מתוכם 10 שיניים פרוסות דק - והשאר שלמות) 3 כפות שמן זית 1/2 כוס יין לבן יבש 2 כפות דבש 2 כפות סילאן (דבש תמרים) או סוכר חום כהה 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר מלח ופלפל אופן ההכנה 1. בסיר - מטגנים קלות את חלקי העוף בשמן זית עד להזהבתם. 2. מוציאים את חלקי העוף מהסיר ומניחים בצד. 3. מטגנים באותו הסיר את הבצלצלים, שיני השום השלמות ופרוסות השום עד להזהבה. (זוכרים את הטיפ: קודם מטגנים את הבצל...) 4 .מוסיפים את חלקי העוף ושאר המרכיבים. 5. מבשלים על אש קטנה כשהסיר מכוסה למשך כ- 35 דקות. 6. מסירים את המכסה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות - לעיבוי הרוטב 7. בתאבון נשלח ע''י: שמנת מתוקה "השף הלבן"
עוף בשום ובצל מצרכים 8 שוקיים של עוף (מומלץ להסיר את העור לפני הבישול) 20 בצלצלים שני ראשי שום (מתוכם 10 שיניים פרוסות דק - והשאר שלמות) 3 כפות שמן זית 1/2 כוס יין לבן יבש 2 כפות דבש 2 כפות סילאן (דבש תמרים) או סוכר חום כהה 1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר מלח ופלפל אופן ההכנה 1. בסיר - מטגנים קלות את חלקי העוף בשמן זית עד להזהבתם. 2. מוציאים את חלקי העוף מהסיר ומניחים בצד. 3. מטגנים באותו הסיר את הבצלצלים, שיני השום השלמות ופרוסות השום עד להזהבה. (זוכרים את הטיפ: קודם מטגנים את הבצל...) 4 .מוסיפים את חלקי העוף ושאר המרכיבים. 5. מבשלים על אש קטנה כשהסיר מכוסה למשך כ- 35 דקות. 6. מסירים את המכסה ומבשלים במשך 5 דקות נוספות - לעיבוי הרוטב 7. בתאבון נשלח ע''י: שמנת מתוקה "השף הלבן"
מרק גולש בטעם של פעם - מושקע
מרק גולש וירקות בתוספת שעועית וגריסים מקור:פירגה המרק מכיל שפע ירקות ובשר גולש. הכל חתוך לקוביות קטנות. יום לפני הכנת המרק משרים בהרבה מים בסיר של המרק (סיר גדול) 4\1 כוס שעועית לבנה ו-4\1 כוס גריסי פנינה. למחרת מסננים ושוטפים. מכניסים לסיר כף אחת שמן וגם: 300 גרם בשר לגולש חתוך לקוביות קטנות, שעועית וגריסים – ערבוב מהיר כדקה. וממלאים חצי סיר בירקות מכל הסוגים: 2 בצלים,גזרים, קישואים,כרובית,כרוב,תפוחי אדמה,שורשי ירקות ירק טרי: סלרי,פטרוזיליה,שמיר. מוסיפים מים מלוא הסיר. מתבלים במעט מלח והרבה פלפל שחור. לא שמה הרבה מלח,כי בסוף אני מתבלת באבקת מרק עוף. מרתיחים ומנמיכים את הלהבה להכי הכי קטנה שוכחים מהמרק ל-3 או 4 שעות . הסיר מכוסה. בסוף בסוף לפני שסוגרים את הלהבה מוסיפים 2 כפות גדושות מרק עוף. טועמים ומשפרים טעם. את הקישואים חותכים לאורך בצורת צלב ואחר כך לריבועים את תפוחי האדמה חותכים לפרוסות עבות ואחר כך לריבועים. תהנו
מרק גולש וירקות בתוספת שעועית וגריסים מקור:פירגה המרק מכיל שפע ירקות ובשר גולש. הכל חתוך לקוביות קטנות. יום לפני הכנת המרק משרים בהרבה מים בסיר של המרק (סיר גדול) 4\1 כוס שעועית לבנה ו-4\1 כוס גריסי פנינה. למחרת מסננים ושוטפים. מכניסים לסיר כף אחת שמן וגם: 300 גרם בשר לגולש חתוך לקוביות קטנות, שעועית וגריסים – ערבוב מהיר כדקה. וממלאים חצי סיר בירקות מכל הסוגים: 2 בצלים,גזרים, קישואים,כרובית,כרוב,תפוחי אדמה,שורשי ירקות ירק טרי: סלרי,פטרוזיליה,שמיר. מוסיפים מים מלוא הסיר. מתבלים במעט מלח והרבה פלפל שחור. לא שמה הרבה מלח,כי בסוף אני מתבלת באבקת מרק עוף. מרתיחים ומנמיכים את הלהבה להכי הכי קטנה שוכחים מהמרק ל-3 או 4 שעות . הסיר מכוסה. בסוף בסוף לפני שסוגרים את הלהבה מוסיפים 2 כפות גדושות מרק עוף. טועמים ומשפרים טעם. את הקישואים חותכים לאורך בצורת צלב ואחר כך לריבועים את תפוחי האדמה חותכים לפרוסות עבות ואחר כך לריבועים. תהנו
Master Stav
New member
תפריט שהיה כך היה
מנה ראשונה : סלט קצוץ בתוספת של פילפלים חריפים מנה עקרית : תבשיל בשר בקר בחצילים, תפ"א ושעועית ירוקה תוספות : תחמיץ חצילים ופילפלים אדומים פירה עם טבעת בצל מוזהבות סלט כרוב ירוק קינוח : סלט פירות עם תפוזים בננות תפוחים חמוצים ורימונים פאי תפוחים וחמוציות
מנה ראשונה : סלט קצוץ בתוספת של פילפלים חריפים מנה עקרית : תבשיל בשר בקר בחצילים, תפ"א ושעועית ירוקה תוספות : תחמיץ חצילים ופילפלים אדומים פירה עם טבעת בצל מוזהבות סלט כרוב ירוק קינוח : סלט פירות עם תפוזים בננות תפוחים חמוצים ורימונים פאי תפוחים וחמוציות
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.