Master Stav
New member
../images/Emo71.gifסיפורמתכון - לא קובר את הראש בחול ../images/Emo71.gif
הוא ישב בחצר ביתו והתבונן אל עצי הפרי, האם באמת יאלץ שלא לראותם גדלים ? האם כול אותם חלומות קטנים שרקם במארג עדין ושברירי מתנפצים היום כאילו מודיעים לו שברירי זה תמיד שביר ונישבר ? הוא קם באנחה כזו שיוצאת מהמקום הכי עמוק בליבו של אדם ניגש אל המקרר והתחיל עובד, בישול תמיד היה תרפיה מבחינתו והפעם החליט ליצור מנה שונה מנה שטעמה ייזכר עוד זמן רב אצל אלו המגיעים אליו היום לביקור .... הוא לקח 4 נתחי כבד יען במשקל של כ200 גרם כול אחד תיבל אותם בעיסוי עדין במלח גס ופלפל שחור, ובמחבת עם תחתית כבדה מאלו החביבות עליו מזג מעט שמן זית חיכה עד שהגיע לדרגת רתיחה ואז הכניס בזהירות יתרה את ניתחי הכבד המתובלים, מספר שניות מכל צד הוא זמזם לעצמו ואז העביר אל תבנית פיירקס ובה נייר אפייה , הוא כיוון את התנור לחום של 220 מעלות בנתיים לקח 200 גרם של פירורי לחם אותם הוא מכין לבד משאריות החלה של שבת , 2 בצלצלי שאלוט ניקצצו דק דק והתווספו אל פירורי הלחם ויחד איתם צרור פטרוזיליה אותו ביד בטוחה ומהירה קצץ דק דק דק ...הוא טעם ...הוסיף מעט מלח ומעט אבקת שום כחצי כפית ערבב היטב היטב והציץ אל התנור ....
הוא ישב בחצר ביתו והתבונן אל עצי הפרי, האם באמת יאלץ שלא לראותם גדלים ? האם כול אותם חלומות קטנים שרקם במארג עדין ושברירי מתנפצים היום כאילו מודיעים לו שברירי זה תמיד שביר ונישבר ? הוא קם באנחה כזו שיוצאת מהמקום הכי עמוק בליבו של אדם ניגש אל המקרר והתחיל עובד, בישול תמיד היה תרפיה מבחינתו והפעם החליט ליצור מנה שונה מנה שטעמה ייזכר עוד זמן רב אצל אלו המגיעים אליו היום לביקור .... הוא לקח 4 נתחי כבד יען במשקל של כ200 גרם כול אחד תיבל אותם בעיסוי עדין במלח גס ופלפל שחור, ובמחבת עם תחתית כבדה מאלו החביבות עליו מזג מעט שמן זית חיכה עד שהגיע לדרגת רתיחה ואז הכניס בזהירות יתרה את ניתחי הכבד המתובלים, מספר שניות מכל צד הוא זמזם לעצמו ואז העביר אל תבנית פיירקס ובה נייר אפייה , הוא כיוון את התנור לחום של 220 מעלות בנתיים לקח 200 גרם של פירורי לחם אותם הוא מכין לבד משאריות החלה של שבת , 2 בצלצלי שאלוט ניקצצו דק דק והתווספו אל פירורי הלחם ויחד איתם צרור פטרוזיליה אותו ביד בטוחה ומהירה קצץ דק דק דק ...הוא טעם ...הוסיף מעט מלח ומעט אבקת שום כחצי כפית ערבב היטב היטב והציץ אל התנור ....