פילה אמנון בתנור ברוטב חרדל

[bigjack]

../images/Emo71.gif פילה אמנון בתנור ברוטב חרדל ../images/Emo19.gif

במסגרת שינוי הרגלי האכילה והתזונה אני בזמן הקרוב כנראה אביא יותר מתכוני בריאות ודיאטה ברשותכם כמובן פילה אמנון ברוטב חרדל בתנור - bigjack מצרכים: 4 פילה אמנון גדול 2 כפות גדושות חרדל דיז`ון או רגיל 1 כף גדושה מיונז קל 1 כף שמן זית 2 כפות שמיר קצוץ דק 2 פרוסות לימון דקיקות קצוצות דק עם הקליפה פלפל 4 עונות גרוס מלח גס ההכנה: מערבבים בקערה את כל המצרכים חוץ מהדגים, מוסיפים את פילה הדג ומערבבים בעדינות עד לציפוי מכל הצדדים, משאירים בקערה כחצי שעה לספיגת טעמים, צולים את הדג בתנור על 200 מעלות ל-20 דקות.

אפשר לפזר טבעות בצל על הדג כמו בתמונות לפני הצלייה בתנור.

אפשר גם לצלות על מחבת פסים כ-4-5 דקות מכל צד.

אפשר גם לבשל במחבת בתוספת של חצי כוס מים וירקות אהובים ואפילו להוסיף מעט גרגרי חומוס מבושלים.

 

[bigjack]

../images/Emo71.gifמרק ירקות עשיר עם עדשים

ומתחתיו יש את המתכון בגירסה השנייה ששונה מעט וללא העדשים מרק ירקות עשיר עם עדשים - bigjack מתאים גם לדיאטה אבל כל אחד יאהב אותו.

חשובה מאוד צורת החיתוך כי לטעמי כשהירקות גדולים יותר אז גם הטעם שונה.

בשביל המרק הזה מומלץ שתהיה בבית "מנדולינה" לחיתוך . מצרכים: 400-500 גר` עדשים ירוקים\חומים מושרים שעתיים ושטופים היטב 3 בצל גדול חתוך לרצועות 3 גזר חתוך לגפרורים 10 שיני שום קצוצות גס 1 סלק חתוך לגפרורים 1 תפוח אדמה לבן חתוך לגפרורים 1ראש סלרי חתוך לגפרורים 3 קישואים שטופים חתוכים לגפרורים חצי כרוב לבן חתוך לרצועות דקות חצי צרור כוסברה גדול קצוץ גס חופן קטן של עלי כרפס (עלים משורש הסלרי) 5-6 פרוסות דקיקות של לימון קצוצות דק עם הקליפה 3 כפות שמן זית 2 כפות אבקת מרק עוף 1 כף חוואייג` למרק 3 כפות כמון פלפל שחור טחון מלח אופן ההכנה: מאדים בשמן זית את הבצל והגזר אבל נזהרים שלא להשחים, מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים ומערבבים, מוסיפים את העדשים אחרי סינון ומערבבים בעדינות, מוסיפים מים רותחים כ-3-4 ליטר ומביאים לרתיחה, מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים. בסוף הבישול מומלץ לטחון חלקית את המרק עם בלנדר מוט כדי להסמיך אותו מעט. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ והנה הגרסה השנייה: מרק ירקות עשיר - bigjack מתאים במיוחד לדיאטה אבל כל אחד יאהב אותו. חשובה מאוד צורת החיתוך כי לטעמי כשהירקות גדולים יותר אז גם הטעם שונה. בשביל המרק הזה חייבים שתהיה בבית "מנדולינה" לחיתוך . מצרכים: 3 בצל גדול חתוך לרצועות 3 גזר חתוך לגפרורים 6 שיני שום קצוצות 1 סלק חתוך לגפרורים 1 תפוח אדמה לבן חתוך לגפרורים 1ראש סלרי חתוך לגפרורים 5 קישואים שטופים חתוכים לגפרורים חצי כרוב לבן חתוך לרצועות דקות חצי צרור פטרוזיליה גדול קצוץ גס רבע צרור שמיר קצוץ גס 3 כפות שמן זית 2 כפות אבקת מרק עוף 2 כפות חוואייג` למרק פלפל שחור טחון מלח אופציה לתוספת: שעועית לבנה שהושרתה לילה ובושלה ללא מלח ועם מעט חווייאג` כשעתיים. אופן ההכנה: מאדים בשמן זית את הבצל והגזר אבל נזהרים שלא להשחים, מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים ומערבבים, מוסיפים מים רותחים כ-3-4 ליטר ומביאים לרתיחה, מבשלים על להבה נמוכה כשעתיים. בסוף הבישול מומלץ לטחון חלקית את המרק עם בלנדר מוט כדי להסמיך אותו מעט.

 

[sjarjar]

הייתי אוכל עכשיו סיר כזה

עם סחיטה של לימון טרי לקערה.

 

[ayeletba]

אחח..מרק כלבבי..

 

[bigjack]

תודה איילת ../images/Emo140.gif

 

[אילנית12]

מעולה ../images/Emo3.gif

 

[ayeletba]

אני תמיד שמחה למתכוני דיאטה ובמיוחד

כאלה. מי אמר שדיאטה לא טעים?? מנסיון - טעים מאוד אפילו. בהצלחה!

 

[bigjack]

גם בדיאטה חובה שיהיה טעים ../images/Emo9.gif

אחרת זה פשוט צער בעלי חיים ומתכון מוצלח לכישלון..... תודה איילת

 

[א פרח]

הדג נראה סוף הדרך

והמרק בכלל, לא הייתי מתנגדת לצלחת כזו

 

[bigjack]

תודה פרחונית ../images/Emo24.gif

בראשון יהיה כבר סיר חדש ואת מוזמנת......(רק אל תגלי לאף אחד שאין בשר בפנים

)

 

[ללידי]

נראה מעולה, מחר אני מכינה פילה מושט

 

[Master Stav]

מסתבר שגם בדיאטה אפשר

לאכול טוב וטעים

זוכר על מה דיברנו ...אז זה זה !!!

 

[bigjack]

זה בדיוק זה ../images/Emo9.gif

תודה ידידי

 

[סמד13]

יקירי אהבתי את האוכל

כן אני מהסוג של אלו שבדיטאה כל החיים אחרי 4 חודשי דיאטה ופחות 12 קילו נישאר רק לשמור הרבה בריאות ושמור על עצמך סמדי

 

[bigjack]

המשך דרך קלה לך סמדי ../images/Emo24.gif

מי כמוני יודע עד כמה שזה קשה המאבק התמידי.

 

[kriz]

זה ידוע כבר שאתה מלך../images/Emo47.gif

ידעתי שתבוא עכשיו עם מתכונים בריאים וטעימים

 

[bigjack]

בקושי נסיך ../images/Emo6.gif../images/Emo8.gif

תודה יקירתי

 

[LEATHER REBEL]

אחחחחחחחחחח... דג זה תמיד טוב

השאלה היא רק, אם הוא לא ייחנק מרוב חרדל.