liti לבקשתך הכתבה על ראש השנה הסינ
כפי שחוגגים אותו בסינגפור . אשמח לספר יותר בהמשך. ושלום לכל חברי הפורום ראש השנה הסיני- קצת ממנהגי החג פהו wan ו בוקר טוב למועדון כולכם יום אחרי הבחירות. כלום לא הישתנה. אני לצערי לא יכולתי לבחור הפעם.אך רציתי לשתף אותכם קצת בסיפורי חג ראש השנה הסיני שממשמש ובא. פה בסינגפור מתכוננים לראש השנה הסיני. הכל אדום ומקושט. . עצי תפוז ננסיים בעציצים נישלחים לבתים. מסמלים הצלחה .ושיגשוג.בשווקים התנועה ערה. והרים של תפוזים ומנדרינות מיובאות מסין מצרים אוסטרליה וארה"ב בעבר ראיתי תפוזים מישראל . אבל לא השנה.מנדרינות זה מה שמביאים כשמוזמנים במשך עשרת ימי החג למשפחה סינית ובדרך כלל בזוג. עוגה דביקה שעשויה קמח אורז שמכיל המון גלוטן ,וסוכר חום שבושלו יחדו וניראה כמו פלסטלינה דביקה .צורתה עגולה . והיא עטופה בנייר צלופן שקוף. עוגה זו מונחת בחג במטבח. והיא מנחה לאל המטבח. מי שקרא את סיפרה של אמי טאן בבודאי ניתקל בסיפור עליו. זה האל שגר במטבח כל השנה . והוא זה שמקשיב לכ מה שקורא בבית. ובתקופה זו הוא אמור להמריא לשמים ולדווח לאל שמעליו מה קורה בבית הזה. מן מרגל, אך על מנת למנוע ממנו לעשות זאת מגישים לו את עוגת החנק הזו , שהיא כך כך דביקה , שכשהוא אוכל ממנה שפתיו נדבקות. וכך כל סודות הבית יישארו בבית מה שניקרא דבקה לשונו לחיכו. אך מכיוון שבשפה הסינית לכל מילה יש משמעות כפולה. לשם של העוגה הזו יש משמעות נוספת, שנשמעת כמו כל שנה אתה מטפס בסולם הדירוג . אתה ממריא וכו´ וזה מאד חשוב בעינהם. nian gao גאו מבטאים כמו קאו.שזה לטפס על סולם כפי שאמרתי. ביום שישי כולם ישבו סביב שולחנות עמוסי אוכל . והם בעיקר אוכלים סטים בוט. שזה אוכל חי שמוגש לשולחן ומבושל במרק צח. כמו פונדו. וכך 10 ימים הם יחגגו. יבקרו משפחה. וביום האחרון יש ארוחה מיוחדת שניקראת"לו האן" זו צלחת עגולה מסודרת בירקות טריים מגורדים לגפרורים מעל דג טרי חתוך גם לרצועות אך זה דג שעבר טיפול קודם כמו לסאשימי, כדי שאפשר יהיה לאוכלו טרי. על זה מפוזר שומשום קלוי. כל זה יושב בצלחת עגולה גדולה. כולם יושבים סביב השולחן ובהינתן האות לתחילת הטכס, כל אחד מחזיק את מקלות האכילה. ומרים מהירקות באויר ואומר loahey. שזה תאסוף או תרים והכוונה להזדמנויות שייקראו בדרכך בשנה החדשה. ואז כולם קוראים כך מניפים את הירקות עם המקלות . ואז יוצקים רוטב מעל כמו ויניגראט מתקתק, ואוכלים . השולחן ניראה אח"כ כמו אחרי מלחמה וכך צריך להיות. כסמל להנאה מהארוחה. בעונה זו גם מייבאים לחד מסין ענפי עץ שניראים כמו ענפי השקדיה . יש עליהם ניצנים . והם מוצבים באגרטלים בבתים . וזה מעין קריסמאס טרי. עץ הקריסמאס של הסינים. ועליו הם תולים איך לא סרטים אדומים. בכל שופינג סנטר יש גם את מחול האריות והדרקון. שאמורים לקרוא לעושר וההצלחה לבוא. ולכן כל חנות שמכבדת את עצמה מזמינה כזו קבוצה לרקוד בפתח החנות או העסק שלה. אנסה להעביר אח"כ כמה תמונו. ולסיום "קונסי פא צ´אי" כך אומרים שנה טוה במנדרין. ושיהיה גם לנו . אני שכנתכם מהפורום מתכונים.
כפי שחוגגים אותו בסינגפור . אשמח לספר יותר בהמשך. ושלום לכל חברי הפורום ראש השנה הסיני- קצת ממנהגי החג פהו wan ו בוקר טוב למועדון כולכם יום אחרי הבחירות. כלום לא הישתנה. אני לצערי לא יכולתי לבחור הפעם.אך רציתי לשתף אותכם קצת בסיפורי חג ראש השנה הסיני שממשמש ובא. פה בסינגפור מתכוננים לראש השנה הסיני. הכל אדום ומקושט. . עצי תפוז ננסיים בעציצים נישלחים לבתים. מסמלים הצלחה .ושיגשוג.בשווקים התנועה ערה. והרים של תפוזים ומנדרינות מיובאות מסין מצרים אוסטרליה וארה"ב בעבר ראיתי תפוזים מישראל . אבל לא השנה.מנדרינות זה מה שמביאים כשמוזמנים במשך עשרת ימי החג למשפחה סינית ובדרך כלל בזוג. עוגה דביקה שעשויה קמח אורז שמכיל המון גלוטן ,וסוכר חום שבושלו יחדו וניראה כמו פלסטלינה דביקה .צורתה עגולה . והיא עטופה בנייר צלופן שקוף. עוגה זו מונחת בחג במטבח. והיא מנחה לאל המטבח. מי שקרא את סיפרה של אמי טאן בבודאי ניתקל בסיפור עליו. זה האל שגר במטבח כל השנה . והוא זה שמקשיב לכ מה שקורא בבית. ובתקופה זו הוא אמור להמריא לשמים ולדווח לאל שמעליו מה קורה בבית הזה. מן מרגל, אך על מנת למנוע ממנו לעשות זאת מגישים לו את עוגת החנק הזו , שהיא כך כך דביקה , שכשהוא אוכל ממנה שפתיו נדבקות. וכך כל סודות הבית יישארו בבית מה שניקרא דבקה לשונו לחיכו. אך מכיוון שבשפה הסינית לכל מילה יש משמעות כפולה. לשם של העוגה הזו יש משמעות נוספת, שנשמעת כמו כל שנה אתה מטפס בסולם הדירוג . אתה ממריא וכו´ וזה מאד חשוב בעינהם. nian gao גאו מבטאים כמו קאו.שזה לטפס על סולם כפי שאמרתי. ביום שישי כולם ישבו סביב שולחנות עמוסי אוכל . והם בעיקר אוכלים סטים בוט. שזה אוכל חי שמוגש לשולחן ומבושל במרק צח. כמו פונדו. וכך 10 ימים הם יחגגו. יבקרו משפחה. וביום האחרון יש ארוחה מיוחדת שניקראת"לו האן" זו צלחת עגולה מסודרת בירקות טריים מגורדים לגפרורים מעל דג טרי חתוך גם לרצועות אך זה דג שעבר טיפול קודם כמו לסאשימי, כדי שאפשר יהיה לאוכלו טרי. על זה מפוזר שומשום קלוי. כל זה יושב בצלחת עגולה גדולה. כולם יושבים סביב השולחן ובהינתן האות לתחילת הטכס, כל אחד מחזיק את מקלות האכילה. ומרים מהירקות באויר ואומר loahey. שזה תאסוף או תרים והכוונה להזדמנויות שייקראו בדרכך בשנה החדשה. ואז כולם קוראים כך מניפים את הירקות עם המקלות . ואז יוצקים רוטב מעל כמו ויניגראט מתקתק, ואוכלים . השולחן ניראה אח"כ כמו אחרי מלחמה וכך צריך להיות. כסמל להנאה מהארוחה. בעונה זו גם מייבאים לחד מסין ענפי עץ שניראים כמו ענפי השקדיה . יש עליהם ניצנים . והם מוצבים באגרטלים בבתים . וזה מעין קריסמאס טרי. עץ הקריסמאס של הסינים. ועליו הם תולים איך לא סרטים אדומים. בכל שופינג סנטר יש גם את מחול האריות והדרקון. שאמורים לקרוא לעושר וההצלחה לבוא. ולכן כל חנות שמכבדת את עצמה מזמינה כזו קבוצה לרקוד בפתח החנות או העסק שלה. אנסה להעביר אח"כ כמה תמונו. ולסיום "קונסי פא צ´אי" כך אומרים שנה טוה במנדרין. ושיהיה גם לנו . אני שכנתכם מהפורום מתכונים.
