שאלה:
ראיתי מתכון לכרעי עוף חמוץ מתוק, שהכינו רוטב חמוץ מתוק הסמיכו עם קורנפלור ואח"כ יצקו על העוף ואפו
מה דעתך? ילך? נאולי לוותר על הקורנפלור והרוטב יסמיך בעת האפיה?
התוצאה יכולה להיות מין קרום לא סימפטי על העופות.
הרוטב יסמיך באפיה גם ללא הקורנפלור ויצפה יפה
את העופות כמובן עם מריחה מדי פעם.
אפשרות נוספת היא להסמיך חלק מהרוטב עם קורנפלור
ולמרוח על העופות בהוצאה מהתנור.
