לאחר מילוי התוכן בפלפל לפני ההכנסה לסיר תבצעי חיתוך קטן בצורת צלב בחלק אשר יופנה כלפי תחתית הסיר .בזמן הבישול הרוטב יחליל לתוך הפלפל וכך המילוי לא יתייבש.
אני לא שמה ביצים בתערובת לפלפלים
מטגנת בצל מוסיפה אורז לא מבושל ( רק מושרה מעט במים רותחים)
מתבלת ממלאת את הפלפל עד למקסימום 2/3 ממנו
לא דוחסת את המילוי מאחר ואורז יתנפח ויתפוס נפח
לתערובת של 1/2 קילו בשר אני שמה כחצי כוס אורז
 
