עוגת שיש - מתכון
מתכון מתוך ספר העוגות הבחושות שעבר במיילים מזמן מתכון שנתנה דניאלה: 6 ביצים 1/2 1 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 2 שקיות תמצית וניל 1/2 כוס נוזלים (חלב/מיץ) 1/2 2 כוסות קמח תופח 2 כפות שוקולית / קקאו אופן ההכנה: לחמם תנור לחום בינוני לשמן תבנית 26 להפריד חלבונים מחלמונים קערה 1 לבחוש את החלמונים עם 1 כוס סוכר, שמן, סוכר וניל, תמצית וניל והנוזלים. קערה 2 להקציף את החלבונים עם 1/2 כוס סוכר לאחד את 2 התערובות בתנועות עטיפה להוסיף את הקמח בכמויות קטנות בכל פעם ולערבב בתנועות עטיפה עד שכל הקמח נבלע לשפוך מחצית מהבצק לתבנית לבצק שנותר יש להוסיף את השוקולית או הקקאו ולבחוש לשפוך את התערובת שבקערה לתבנית לאזפות כ 50 דקות בתאבון