איך לשמר ריבת חציל בייבי ביתית?

[מרווה אילוק]

היי הכנתי ריבה ביתית מחציל בייבי אני צריכה לשמר אותה לפחות 4 חודשים מה ניתן לעשות כדי שהם ישמרו לא בצינצנות זכוכית ..

 

[raya]

אולי לשמור בינתיים במקרר?
ובכל מקרה להכניס את הריבה החמה לכלי האחסון (גם אם זה לא זכוכית) ולסגור מיד.
ודרך אגב - למה לא זכוכית? אם זה לצורך ניוד אחרי 4 חודשים, אפשר לאחסן בכלי זכוכית בוארום, וכאשר תצטרכי לנייד את הריבה - תעבירי לכלי אחר.