בוקר אור..בקשר לקריאת ספרים..פעם הייתי בולעת ספרים

[מינהר]

יוליקה, תמונות הפרחים עושות טוב על הלב.

 

[מינהר]

גם אני הוקסמתי אתמול מפריחת הבוגונויליה

באחת הגינות וצילמתי.

 

[יוליקה]

פרח מקסים יש גם לי גדר שלמה

הבעיה שהוא מלכלך מאד מאד וצריך כל הזמן לאסוף את הפרחים שנושרים...

 

[אור חבצלות]

יוליקה, מינה, כולם - פרחים תמיד מוסיפים חיים...

הבאתי לכם פרגים...

 

[יהודיתעדנה]

איזה יופי של פריחה! אף פעם עוד

לא ראיתי פרג כזה, צהוב ואדום ושחור. אולי אצייר אחד כזה?

 

[אור חבצלות]

צהוב, אדום, שחור - זו גברת...

פרגה.
אם אני זוכרת נכון, צילמתי אותה על החרמון.
אני בטוחה שהיא תשמח לדגמן...

 

[יוליקה]

מתכונים לחג

שפים מכינים לנו מעדנים

 

[ניומה]

לפני שבוע היתי בנופשון שלושה ימים

במלון רימונים בטבריה מרבית הצוות היו ערבים המלצרים, החדרניות בקבלה כמעט כולם. קבלנו שרות יוצא מהכלל. כולל אוירה טובה ונינוחה . כל בקשה נענתה באדיבות. בלי בעיות.
המתכון שלי לקנידלעך מושלמים: שתי כוסות מים מרתיחים עם חבילה חמאה. כשרותח והחמאה נמסה מכניסים את 2 הכוסות קמח מצה מערבבים טוב. מכבים את האש כשמצטנן קצת מוסיפים ארבע ביצים אחת אחת (במתכון המקורי 8 ביצים) מלח פלפל. קנידלעך אוריריים שמבשלים במים עם אבקת מרק או מלח.

 

[1ניצת השקד]

אני מכינה כך קניידעלך

2 כוסות קמח מצה

שליש כוס שמן

3 ביצים

2 כוסות מים חמים

כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

בצל אחד מגורד

נותנת לנוח ומבשלת בהמון מים רותחים.

חלילה עם חמאה או מרגרינה זה מתלבש וסותם את הורידים.

וחמאה בהחלט לא גם בגלל הכשרות, אנחנו מנהלים בית כשר.

 

[יוליקה]

הקנייעדלך של ההונגרים הרבה יותר מסובך

הוא מכיל בעיקר מצות...ומעט קמח מצה...


הכמויות הן בהתאם למספר הסועדים.... כלומר מצה אחת לסועד...ביצה אחת, כף שמן וכף מים לכל מצה.... אופן ההכנה: שוברים את המצות לחתיכות קטנות... שמים בקערה שופכים עליהם מים ונותנים להם לעמוד כשעה. סוחטים היטב היטב את המצות מהמים... מעבירים לקערה גדולה ומתחילים להוסיף את הביצים, השמן והמים...טורפים היטב היטב לעיסה... ממליחים ומפלפלים...לערבב ולטעום... כעת מתחילם להוסיף קמח מצה בזהירות אי אפשר לתת את הכמות כי זה לפי מספר הסועדים...קמח מצה מוסיפים כך שאפשר יהיה ליצור כדורים עם ידיים רטובות... נותנים לכדורים לעמוד כשעה. מרתיחים סיר עם מים אפשר להוסיף אבקת מרק או רק מלח.... מבשלים 20 דקות בסיר מכוסה ולא לפתוח את הסיר!! הכופתאות יצופו על פני המים....להוציא אותם לקערת הגשה עם תרבד מחורר!! להגיש במרק חם - חג שמח!!

 

[מינהר]

יוליקה, המצות המרוסקות זה רעיון.

 

[מינהר]

יופי, ניצת. קרוב למה שמכינים אצלנו במשפחה.

אבל מבשלים במרק עוף.

 

[יוליקה]

בשום אופן לא מבשלים קנייעדלך במרק עוף

משקיעים כל כך הרבה כדי שמרק העוף יצא אייכותי
אז לא מעכירים אותו עם בישול הקנייעדלך.
את הקנייעדלך מבשלים בסיר נפרד עם אבקת מרק עוף או רק מלח.

מגישים בתוך מרק העוף בצלחת.

 

[מינהר]

יוליקה, ברור שבמרק עוף מהשקית.

 

[מינהר]

אור, הפרגה ממש מיוחדת, אש להבה.