בזמן שישנתם

[cוורנה1]

היי, רוצה גם להכין, האם אפשר בתנור או רק מטוגן?

 

[מיקי מהי]

אפשר

אבל כדאי להבריש את התבנית בשמן

 

[cוורנה1]

, אכן כך אני משתמשת בד״כ בתנור.

 

[cוורנה1]

תודה, מאמצת ♡

 

[smaak]

נראה מעולה לגמרי

בזמן האחרון התחלתי לעבוד קצת עם חציל, תמיד נמנעתי בגלל הנטייה שלו לשתות את כל השמן מהמחבת, אבל עכשיו אני מאפשרת לעצמי לאכול מזה קצת, ואני פשוט מתה על הירק הזה.

 

[Gidi Shemer]

תודה, ולגבי שתיית השמן

זה נכון מה שאת כותבת, אבל למרות שבמקרה המפרום הטיגון כמעט חיוני, ברוב המעדנים שאפשר להכין עם חצילים אפשר פשוט לבשל את החצילים ברוטב או לחילופין- לאפות אותו. למעשה, זו הפעם הראשונה שאני מטגן חצילים מזה זמן רב (ואני מכים הרבה תבשילים עם חצילים).

 

[מיקי מהי]

סבתא שלי לימדה אותי

שלחצילים מקציבים שמן מראש ולא מוסיפים
היא היתה מניחה את המטוגנים המוכנים מעל המיטגנים ולוחצת עליהם שיגירו עודפים למטה
מועכת קלות את המטוגנים להוציא מהם עודפים
צחלקת את הכמות שהועידה מראש למנה לכל משמרת במחבת

 

[RSPA]

אחות שלי לימדה אותי

לשמן ידיים עם שמן ולעשות מסג' לחצילים (כמו לפני שמכניסים אותם לצליה בתנור/גריל) ואם מדובר בקוביות חצילים אז כל פעם מסג' לקבוצה אחרת עם עוד קצת שמן בידיים. כך יש שליטה טובה על כמויות השמן המוקצות ועל חלוקתו ה"צודקת" בין כל החצילים.
אחרי זה לשים אותם על מחבת טפלון חם ולעשות מה שרוצים.

 

[Gidi Shemer]

דודתי לימדה אותי

שלא אומרים לצ׳יפס על האש ״נו״

 

[RSPA]

זו לא "דודתי" זו "דודה שלי"...יחי ההבדל הקטן:

 

[Gidi Shemer]

זו אולי דודה שלך, אבל זו הספציפית- היא דודתי

טוב, האמת היא שזה ציטוט ממתי כספי אבל ״דודתי״ יותר התאים לשרשור

 

[RSPA]

עזוב, יש לי עכשיו דודה (DUDA) למפרום חצילים

כמו שהכנת...
זה יותר מתאים לשרשור.

 

[ladybug6]

דודה שלי לימדה אותי (באמת!)

לשים קצת מלח בשמן של הטיגון, ואז החצילים סופגים פחות.
וגם כמובן להקפיד על שמן חם מאוד.

 

[Ofericko]

דודה שלי

לא לימדה אותי כלום

 

[גםאני5]

דודה שלי לימדה אותי

להכין פרוסות חציל בתנור עם ספריי שמן, אבל את צודקת - מטוגן הרבה יותר טעים.

 

[vegetalien]

בטן שלי לימדה אותי

לאכול מטוגנים רק באירועים מיוחדים.

 

[RSPA]

זה בהשפעת גלי הגרביטציה

מהמפץ הגדול שהולכים להעניק למישהו פרס נובל.

 

[Ofericko]

 

[smaak]

דודה שלי

בישלה גרוע, זו אמא שלי שלימדה אותי לבשל!

 

[ella100]

רעיון הכנה במיקרוגל,מעניין?

בגלל ענין השמן,ניסיתי רעיון שאימצתי ממתכון אחר.
לטעמי יוצא טעים.מאד.