מוגש כמעט בכל המסעדות המזרחיות על שיפודים
כשקונים את המח - נדמה לי שיש אצל גיתאי, זה נראה כמו "גיד" ארוך ודקיק. יש לו מעטפת שאני מורידה בזהירות ואז משפדת על השיפוד. התיבול הוא תיבול רגיל של שיפודים - מלח / פלפל/ פפריקה / קצת כמון - מאחר וזה עדין יש להשגיח - מוכן במהירות הבזק - די דומה לשקדים אפשר לומר