היי,יש לי שאלה לגבי "סופגניות כמו בקונדיטוריה

[מחל]

היי,יש לי שאלה לגבי "סופגניות כמו בקונדיטוריה

של קרין גורן.
האם אפשר להמיר למחמאה ומיץ תפוזים או מים לפרווה?
וגם כמה יחידות מתקבלות מהכמות שרשומה באתר של קרין?

 

[navazi]

המרות בסופגניות

תמיד אפשר להמיר חמאה במחמאה - תמיד יתקבל אותו מרקם, הטעם מן הסתם לא יהיה לגמרי זהה (אבל לרוב זה מספיק קרוב)

לפי דעתי את החלב את יכולה להמיר במים/חלב סויה. אני אישית לא הייתי ממירה במיץ תפוזים כי יש סיכוי שתקבלי טעם עם גוון תפוזי

וכתוב באתר - מתקבלות כ-30 סופגניות

http://www.carine.co.il/htmls/page_201.aspx?c0=13147&bsp=13097&bssearch=4,0,1,1,16,0

 

[מחל]

תודה רבה לך.