המחבתות כבר חמות... עכשיו הגיע הזמן להצביע!

[Tumor Suppressor]

אנחנו מחממים לכם את המחבת! מוכנים?

הקפצתם סלט עוף על המחבת? צרבתם טונה עסיסית? הווק שלכם לא נח אף פעם? תפוז אנשים ונאופלאם מזמינים אתכם לתחרות שכולה מטעמי בשר על האש... החל מהיום ועד ה-17.5.2010 בשעה 12:00 אנו מזמינים אתכם להעלות, כתגובה להודעה זו, מתכון מקורי וטעים במיוחד של בשר, שאפשר להכין אותו במחבת ו/או בווק. בין ה-17-20.5 בשעה 12:00 נזמין את הגולשים להצביע למתכון האהוב עליהם, בשרשור התחרות, באמצעות האייקון

בתגובה. שימו

- אנא הימנעו מתגובות שאינן מתכונים המשתתפים בתחרות ומהצבעות שאינן במועד. שלושה גולשים יזכו בפרסים יקרי ערך, מתנת נאופלאם:

מקום ראשון: 3 מחבתות (רגילה, ווק ומחבת סטייק)

מקום שני: 2 מחבתות (רגילה ומחבת סטייק)

מקום שלישי: מחבת אחת. (מחבת סטייק). לפרטים נוספים וכללי התחרות אנא קראו את התקנון שלה: http://www.tapuz.co.il/blog/viewEntry.asp?EntryId=1697076 חברת "נאופלאם"- כלים לחיים בריאים מציגה מחבתות קראמיות עם ציפוי "אקולון" - פטנט של חברת Neoflam המבוסס על חומרי גלם טבעיים (לשמירה על איכות הסביבה) של סלעים גרוסים, חול וגרניט. הציפוי הייחודי עוזר להפחית כמות השמן הנדרשת בעת הבישול עד 50%!, מבטיח חסינות מלאה מפני שריטות וחבלות, קל לניקוי תחת מים זורמים, בעל שכבת הגנה המונעת את הדבקות המזון, ומוליכות גבוהה לבישול בעוצמה נמוכה - המבטיחה חסכון באנרגיה. בנוסף לכך משתבחות המחבתות מפטנט מיוחד המאפשר פיזור נכון של החום לבישול מוצלח, בזכות תוספת שכבת האלומיניום המגיעה בעובי שונה בדפנות הסיר ובמרכזו, ומבטיחה פיזור חום טוב יותר. להשיג ב-7 גדלים ונפחים שונים, כולל מחבת גריל. את כלי הבישול של "נאופלאם" ניתן להשיג בעשרות חנויות ברחבי הארץ לפרטים והזמנות באתר האינטרנט: http://www.neoflam.co.il/ לברור החנות הקרובה לביתך בטלפון: 03-5114151.

 

[הנהלת הפורומים]

עוד יום אחד להעלאת מתכונים לתחרות ../images/Emo238.gif

 

[צלשף]

מתכון למחבת של שקדי עגל

שקדי עגל בערמונים ופיטריות פורטובלו משולהבות בקוניאק קוונטרו המצרכים; 2 שקדי עגל במשקל 250 ג'ר 3 בצלי שלוט קצוצים דק 300 גרם פיטריות פורטובלו פרוסות 100 ג'ר ערמונים קלוים חתוכים ל-4 4\1 כוס קוניאק קוונטרו 4 פלחי אשכולית אדומה 70 ג' חמאה 1 כף שמן תירס 1 מצקת ציר בקר 4\1 כפית פלפל שחור גרוס טרי 4\1 כפית מלח ים אתלנטי גרידה של 4\1 אגוז מוסקט גרידת קליפה של חצי לימון אופן ההכנה; בתוך המחבת נמיס את החמאה וכף השמן ונטגן עד שקיפות את השלוט, נוסיף את הערמונים והפיטריות להקפצה עד שהפיטריות מתרכחות, להוסיף את המלח, הפלפל והאגוז מוסקט. לערבב קלות ולהוסיף את ציר הבקר לבשל עד שהרוטב מצטמצם בחצי. להוסיף את גרידת הלימון ולהעביר את הרוטב לכלי ולשמור עליו חם.. במחבת לטגן את השקדים כ-4 דקות בכל צד לשלהב את השקדים בקוניאק.. לסדר בצלחת את השקדים אחד על השני ובצד הצלחת לסדר מניפה של פחי האשכוליות. לצקת מן הרוטב על השקדים ופלחי האשכוליות ולהגיש. בתאבון

 

[י טרומפלדור]

כמה פשוט, ככה טעים. אנטריקוט מוקפץ.

מקפיצים קילו אנטריקוט חתוך לרצועות במחבת עם טיפה שמן, במשך שלוש דקות. מוסיפים גמבה חתוכה לרצועות, גזר חתוך לגפרורים. מקפיצים עוד שלוש דקות, ומוסיפים רוטב - סויה ורוטב צ'ילי מתוק (חצי-חצי). זהו. כל כך פשוט. כל כך טעים. רק חסרה לי מחבת שלא תידבק לרוטב...

 

[BiggPoppa]

כבד ברוטב ברביקיו

עוד מתכון פשוט וטעים. מעשה שהיה כך היה: עם ערב, חיממתי את מחבתי האהובה עד שנהיה כבר חם במטבח (כ - 10 דקות). הנחתי עליה כחצי קילו כבדים - יפים אחד אחד עם אונות ברורות. אחחח איזה רחש של צליה. אחרי שתי דקות הפכתי לצד שני. אחרי עוד שתי דקות, כשהכבדים אטומים היטב ובעלי סימני צריבה מעוררי תיאבון, הורדתי אותם לכלי פתוח. במחבת טיגנתי במעט שמן זית בצל חתוך לחצאי טבעות. כאשר הבצל זהוב, הוספתי: כחצי כוס רוטב צ'ילי מתוק קצת סויה - כ-3 כפות, לפי המליחת הרצויה. שתי כפיות גדושות רסק עגבניות שתי כפות רכז רימונים קצת פלפל שחור ומלח להדגשת הטעמים. מערבבים הכל עד שהרוטב אחיד. מוסיפים את הכבדים חזרה, מבשלים ברוטב עוד 3 דקות (או יותר - תלוי בטעם האישי שלכם). מורידים מהאש ומגישים. אני הגשתי עם אורז לבן דביק. האישה ליקקה את האצבעות (וגם אני). בתמונה הכבדים ממש לפני הורדה מהאש. בתיאבון.

 

[pirge]

קציצות בטטה ובשר -במחבת

http://www.pirge.co.il/אוכל-שילדים-אוהבים/קציצות-בטטה-ובשר-במחבת http://www.pirge.co.il/אוכל-שילדים-אוהבים/קציצות-בטטה-ובשר-במחבת כנסו לתגובות הנלהבות ממי שכבר הכין קציצות בטטה ובשר - במחבת פורסם בתאריך 10 ביוני 2009 @ 08:47 מופיע בקטגוריות: אוכל שילדים אוהבים, בשר, לביבות וקציצות קציצות בטטה ובשר ברוטב אדום עם ירקות - הכל מבושל במחבת על השיש בטטות מחכות לשימוש טעים במקרר מונח בשר מופשר בלי היסוס שידכתי את השניים בתבשיל מחבת מהביל וחמים ואפילו מהיר. מתכון+תמונה:פירגה מצרכים והכנה: מחבת גדולה בקוטר 30 ס"מ ובעומק 10 ס"מ בעלת מכסה תואם מכינים את תערובת הקציצות 13 קציצות גדולות 300 גרם בשר טחון הודו ובקר מעורב בטטה ג ד ו ל ה מבושלת ורכה בצל קטן מגורר כפית דבש 1/4 כוס פירורי לחם ביצה מלח ופלפל מערבבים ביד ושמים במקרר. אגב, מי שרוצה יטגן תחילה את הקציצות על שמן מרודד. ברור שיותר משמין אבל טעיםםםם. מכינים את הרוטב: מטגנים בשמן בצל גדול קצוץ מוסיפים גזר טבעות ומשחימים את שניהם. מוסיפים קופסה גדולה 800 גרם עגבניות מרוסקות של חברת טל ועוד 1/4 קופסה מים מהברז כף אבקת מרק עוף , 1/2 1 כפות סוכר, מלח , כמון, פפריקה מתוקה, פלפל שחור וקורט קינמון. להרתיח ולטעום. לשפר טעמים. להוסיף פלחים מ-3 תפוחי אדמה מקולפים (עם הקליפה האדומה) להכין קציצות גדולות ולסדר סביב ובאמצע המחבת לסגור עם מכסה ולתת למחבת ניעור קל שהכל "יתיישב" יפה לבשל כשעה על להבה ק ט נ ה. מדי פעם לצקת את הרוטב על הקציצות. כשמוכן,להעביר בעזרת מרית גדולה את הקציצות לצלחות ההגשה.הקציצות רכות ונימוכות. להכין חלה לרוטב ולהתעלף מעונג. תהנו _© כל הזכויות שמורות 2009 - טועמים במטבח עם מתכונים של פירגה

 

[צלשף]

מוקפץ בווק של כבד טחולים ולבבות

המצרכים; 300 ג"ר שומן כבש 300 ג"ר כבדי עוף חתוכים ל-4 300 ג"ר לבבות עוף חצואים ל-2 300 ג"ר טחולים של עוף 2\1 זר כוסברה 2\1 זר פטרוזיליה 2 פלפלים חריפים אדומים פרוסים 6 שיני שום כתוש 1 כפית כמון 1 כפית מלח 4\1 כפית קינמון 8\1 כפית ציפורן 8\1 כפית הל אופן ההכנה; להמיס בווק את שומן הכבש ולהוסיף את הפלפל החריף להקפצה של שתי דקות. להוסיף את הלבבות ולהקפיץ עוד כ-5 דקות, להוסיף את הטחולים והכבדים ולהקפיץ עוד כ-5 דקות, להוסיף את השום והתבלינים ולערבב. להוסיף את הכוסברה והפטרוזיליה לערבב ולהגיש. בתאבון

 

[הים רגוע]

../images/Emo45.gif התיבול שלך משהו משהו עד פה מריחים

 

[adiramd]

../images/Emo45.gif

 

[liorhai1]

../images/Emo45.gif

 

[רוקסימיוזיק]

../images/Emo45.gif

 

[avi5199]

../images/Emo45.gif

 

[מרגלית הסורגת]

../images/Emo45.gif

 

[elik91]

אהבתי

וואוווו. חייב לנסות!|

 

[כלבת אלפא האחת]

../images/Emo45.gifבהצלחה

 

[ציקימינגו]

צלשף תיקון קונטרו הוא ליקר לא קוניאק..צ'י

 

[נצלנית וסדיסטית]

../images/Emo45.gif חולה על שקדי עגל

אפשר משלוחה?

 

[nirarnon0]

מדליוני עוף קוביות בשר ירקות ופסטה

המרכיבים: 250 ג' חזה עוף חתוך למדליונים קטנים 250 ג' בשר כתף חתוך לקוביות קטנות 1 בצל חתוך לפרוסות דקות 1 קישוא חתוך לאצבעות 1 גזר חתוך לאצבעות דקות 2 פלפלים חתוכים לפרוסות דקות חבילת פסטה פוזילי מעט שמן שומשום קלוי אבקת מרק בטעם פטריות ההכנה : בווק מחממים מעט שמן לחום גבוה, מכניסים את הבשר מטגנים מעט ואת מדליוני העוף מוסיפים את הירקות (גזר,קישוא,פלפל)מקפיצים את הכל במשך כ-5 דק' מוסיפים מעט מים רותחים ומניחים לבישול כ-20 דק' מוסיפים פנימה את הפסה אשר בושלה למחצה במים ומניחים לבישול נוסף של עוד כ-5 דק' ,מתבלים באבקת מרק בטעם פטריות ומפזרים מעל שומשום .

 

[idolavie0]

../images/Emo45.gif

 

[פזיתלוי1]

../images/Emo45.gif מעולה ופשוט מכיל הכל