תנור זו אפשרות אחת
עוד אפשרות פשוטה היא להכין רוטב עגבניות פשוט ולתבל אותו בכמון וכורכום ולבשל בתוכו את החצילים בשלמותם. אם הם לא קטנטנים, אז הייתי חוצה אותם לאורך לפני כן. בסוף, אפשר ל״חרוך״ אותם תחת הגריל.
ואם אין לך קטע בריאותי שמגביל אותך, טבילה ברביכה מתאימה וטיגון בשמן עמוק (הוסיפי לרביכה גם מעט רסק עגבניות) יעשה עבודה לא רעה. גם פה, לחצות או לא תלוי בגודל החצילים.